Le beau temps revient enfin un peu ! Du coups, ça donne envie de manger des entrées fraiches.
J’ai fait des petites verrines de melon accompagné de fêta marinée et de roquette. Elles sont simplement assaisonnées à l’huile d’olive et aux graines de sésame grillées.
Pour 6 verrines :
- 1/2 melon
- quelques feuilles de roquettes
- de la fêta marinée
- quelques pincées de graine de sésame
- 1 filet d’huile d’olive
1- Coupez le melon en petits dés, ou faites des billes à l’aide de cuillères parisiennes, ustensiles que je n’ai pas.
2-Versez le dans les verrines. Ajoutez de la feta émiettée et répartissez la roquette. Saupoudrez de graines de sésame et versez un petit filet d’huile d’olive.
Rapide – simple – frais et bon.
3 commentaires
Plus que bon ce genre de fraîcheur fruitée !
Suis pas fan du classique melon-jambon. Mais avec de la feta et de la roquette, c’est autre chose ! (Très bon aussi avec du chèvre et/ou des figues, j’ai posté un billet là-dessus.)
Merci pour ton msg sur mon blog! C’est sûr, je reviendrai sur le tien !
Idéale pour une entrée « déclinaison » de melon. J’ai accompagné cette verrine d’une autre de sorbet de melon au pineau garni d’une tuile au comté et d’un petit quartier de melon nature. Le tout servi sur une assiette rectangulaire en ardoise. Super joli et très bon. Merci pour cette recette.