Une verrine en toute simplicité avec une sauce fromage blanc légèrement pimentée au wasabi. Géniale également avec de l’avocat en ajoutant de la pulpe de tomate fraiche et 1 petite échalote ciselée.
J’ai utilisé des légumes de saison pour ces verrines : tomates cerise, courgette et champignons de Paris. On finalise avec quelques gouttes de jus de citron vert et on décore avec une feuille de menthe. Le tour est joué.
Pensez à saler la sauce.
Pour 2 verrines :
- 6 tomates cerise
- 4 tranches (de 2mm d’épaisseur) de courgette
- 3-4 petits champignons de Paris ou 1 gros
- 1 pot de fromage blanc (90g)
- 1/2cc rase de wasabi
- sel
- jus de citron vert
1- Mélangez les légumes coupés en brunoise.
2- Mélangez le fromage blanc avec le wasabi, le sel et le jus de citron.
3- Arrosez les légumes de cette sauce et dégustez.
Un commentaire
Miam, du wasabi !!