C’est une recette apéritive très rapide à préparer : de la viande des grisons qui renferme de la roquette, un pesto de noix express et une tranche de Fromage pour Tartiflette Ermitage*. Parce que ce fromage ne se mange pas que chaud en tartiflette. Est-ce que vous utilisez ce fromage autrement que fondu ? Le […]
Ces pizzas individuelles sont très bien pour un repas facile et gourmand. Elles sont très rapides à préparer (excepté le temps de faire la pâte si vous la faites maison) et sont très éloignées de ce qu’on fait habituellement. La sauce tomate a été remplacée par de la ricotta et j’y ai ajouté de la viande des […]
Une idée pour vos apéritifs : des mini-croissants garnis d’une sorte de pesto basilic et de viande des grisons. J’en avais fait à l’apéritif pour mon repas de Noël. C’est très simple à faire. Vous pouvez ensuite varier la sauce de base, la charcuterie, mettre un peu de fromage, des épices. C’est comme vous préférez !
Il n’est pas toujours simple de trouver de nouvelles idées de repas lorsqu’on mange à son bureau. Les sandwichs sont la solution pratique, surtout quand on n’a pas de micro-onde dans les locaux. Voici une idée qui changera du jambon-beurre. Une recette simple, un mélange de saveur gourmand et facile à manger sans s’en mettre […]
Voilà une recette qui change des pizzas classiques et qui n’en est pas moins délicieuse : Viande des grisons, chèvre, rondelles de betterave, roquette et mâche, tout ça posé sur de la crème de soja (histoire que ce soit pas trop gras) et un peu d’oignon. La betterave, ici crue, apporte de la douceur et une belle […]
© Aoste C’est un post un peu spécial aujourd’hui car je vais avoir besoin de vous ! Vous le savez, j’organise souvent des jeux concours sur ce blog. Mais aujourd’hui, j’ose inverser ! 🙂 Je vous l’avoue, je n’aime pas trop ce genre de jeu concours où il faut inciter ses lecteurs à voter pour […]
J’ai vu qu’il était possible de cuisiner les crozets façon risotto. Je suis donc partie sur l’idée d’un risotto de crozet un peu rustique avec du beaufort, de la viande des grisons et des petits pois. Je n’ai pas souhaité aller au bout de l’idée du risotto. Je voulais une recette un peu légère, j’ai donc […]
On est loin d’une recette de pizza traditionnelle. C’est une recette sucrée / salée garnie :d’ une fine couche de ricotta maison, d’une couche de confit d’oignons, de dés de chèvres frais, de quartiers de figues, de viande des grisons et de la roquette. Ces deux derniers ingrédients sont simplement ajoutés juste avant le servir […]
2 possibilités pour manger ces roulés : Soit à l’apéritif sur un pique, dans ce cas coupez chaque roulé en 3. Soit en entrée avec une mâche, dans ce cas servez-en 3 par personne. J’aime particulièrement la viande des Grisons : une viande fine et délicate en saveur. La crème au chèvre frais est onctueuse […]
Des verrines fraîcheur à proposer en apéritif avec une base de chèvre frais et des légumes cuisinés. Très faciles à faire et assez rapide. Cette recette pourrait aussi être proposée version tartine.