Ma glace vanille est partie en très peu de temps, il faut dire que je l’avais réalisé pendant une semaine de forte chaleur en juin… Et j’ai réalisé une petite coupe chaud/froid : boule de glace et fruits poêlés, servie avec des cuillères en chocolat. J’adore, ça donne un côté très ludique au dessert, comme […]
Je me suis enfin lancée dans une bonne glace vanille maison ! Pas trop sucrée, crémeuse et au bon goût de vanille. Un régal !
Les abricots pochés sont très facile à faire et permettent de réaliser de délicieux desserts. Je m’en suis non seulement servie pour un gâteau d’anniversaire (bientôt, bientôt), mais pour réaliser des petites coupes tout simplement parsemées de pépite de caramel.
C’est enfin le retour des après-midi à la cueillette et de la fabrication des confitures maison. Nous sommes revenus avec 4kg de fraises, de quoi faire pas mal de confiture ! N’ayant pas la place de stocker beaucoup de bocaux, je réalise mes confitures toujours par deux pots. Je congèle le reste des fruits en […]
Je vous avais présenté il y a plusieurs semaines un gâteau tout rose de princesse. Comme je le disais à ce moment-là, j’avais fait un second gâteau car nous fêtions également l’anniversaire de mon beau-père. J’ai donc fait ce gâteau-là composé d’un financier aux brisures de marrons glacés, d’une couche de compote de pomme légèrement […]
J’ai eu la haute mission de réaliser un gâteau pour les 60 ans de mon papa. J’ai pas mal cherché avant de me décider sur les parfums citron et vanille. Il me semblait que ces parfums passeraient mieux que le chocolat après un bon couscous. Ce qui était sûr, c’est que je voulais faire un […]
Des cookies sans chocolat, ni noix de pécan, ni même de nougatine et pourtant gourmands ? Et bien c’est possible avec tout simplement des flocons d’avoine, des graines de pavot et un peu de vanille, ces cookies sont vraiment délicieux. 1- Fouettez l’oeuf avec les sucres et ajoutez le beurre pommade. Mélangez bien avant d’ajouter […]
Quelques noix de Macadamias caramélisées et de la vanille suffisent à rendre ces cookies très gourmands. Ça permet de changer des cookies au chocolat que j’ai déjà fait maintes fois.
Une petite envie m’est venue, celle d’une confiture d’ananas. J’aime bien réaliser des confitures en petite quantité. Achetés en supermarché, les fruits ne sont pas intéressants en terme de prix. Mais de temps en temps, je me lance dans des parfums qui sortent de l’ordinaire. J’ai ajouté un peu de gingembre et de vanille liquide […]
C’est la première fois que je réalise des îles flottantes classiques. En mai 2010 j’avais testé une version plus originale et plus fruitée (île flottante sur coulis de griottes). Mais mon homme m’a demandé une version normale car il aime ça. Personnellement, ça m’écœure à cause de la crème anglaise que j’ai du mal à […]