Un bol qui se mange, voilà une idée originale. J’avais vu ça dans un restaurant bio situé à côté de mon travail, quand je travaillais encore sur Paris. Avec mes collègues, on aimait y aller de temps en temps. Je me souviens que c’était très bon, mais un peu cher (Bio + Paris 2ème = […]
Le dahl de lentilles corail fait partie des plats traditionnels en Inde. On y retrouve des lentilles corail, des épices, du lait de coco. On peut ensuite réaliser quelques variantes : y mettre des haricots verts, de l’aubergine, de la carotte. Moi, j’ai mis des tomates cerises et des jeunes pousses d’épinard. Les lentilles corail […]
Durant mes vacances en Bretagne il y a déjà 3 mois, j’ai visité la conserverie de la Belle-Iloise. Evidemment, à la fin de la visite, on passe par la boutique et on a envie d’acheter pleins de produits. Parmi mes achats, j’ai pris du thon blanc germon. Aussitôt rentrée, je l’ai utilisé sur des tartines feuilletées […]
Cette recette de poisson m’a permis d’utiliser mes tagliatelles aux olives. Je les ai accompagnées d’un filet de cabillaud poêlé, d’un jus au vin blanc et d’un peu d’oignons rouges. C’est un plat léger avec de belles saveurs.
Un bon burger maison, ça faisait vraiment très longtemps que je n’en avais pas fait. J’ai préparé une sauce aillée à base de yaourt et de mascarpone et un steak au basilic et noisettes dans lequel j’ai ajouté un oeuf pour qu’il soit très moelleux. J’y ai aussi glissé des tomates cerises et des tranches […]
J’adore les tartines, j’en fais régulièrement car c’est facile, rapide et rassasiant. J’ai d’ailleurs proposé différentes recettes sur ce blog durant l’été et je continue encore aujourd’hui avec cette recette périgourdine sucrée/salée avec des gésiers de canard, des figues fraîches et séchée, de la salade, de l’oignon rouge et des tomates cerise. Délicieux !
Un véritable régal que cette salade composée. Elle regroupe tout ce que j’aime : des pâtes, de la mozzarella, du parmesan, de la roquette, des tomates cerise, de la tomate séchée, du basilic. Une explosion de saveurs ! Un petit mot pour vous dire que je pars demain matin pour un week-end prolongé. Je prendrai connaissance de vos […]
Ces croquettes de riz parfumées de jambon et d’oignon ressemblent à s’y méprendre à des petits poissons panés. Pour les façonner ainsi, j’ai utilisé un moule à sushi que j’avais eu en cadeau avec un livre. Je n’ai jamais trouvé ces moules intéressants pour former des sushis, mais pour cette recette, c’était parfait. Vous pouvez […]
Dès que la saison est là, je profite des tomates cerise et je les apprécie particulièrement rôties au four avec un peu d’huile et du sucre. J’en mets partout ! Ici, c’est dans une salade de pâte avec des fèves, de fines lamelles d’oignon rouge, du jambon et quelques herbes. Si vous enlevez l’huile et […]
Une salade parfaite lorsqu’on n’a pas envie de passer trop de temps en cuisine et de déguster un repas frais et sain. J’ai utilisé comme base un trio de blé, boulghour et épeautre de la marque Bjorg. Les graines sont déjà cuites, il n’y a plus qu’à ouvrir le sachet et à ajouter le reste […]