Ces petits roulés sont délicieux. La farce est composée de mascarpone, de citron vert, d’herbes et de wasabi qui apporte une belle noté poivrée. Je les ai servi en plat principal, mais ça peut être servi en entrée ou en apéritif avec des piques.
C’est une recette express pour un brunch sympa ou un déjeuner sur le pouce. Vous pouvez trouver la recette des muffins anglais ici. En fait, je devais faire des röstis au saumon fumé et ils se sont finalement transformés en muffin !
Encore une idée d’apéro : j’ai improvisé des petites quiches avec un reste de champignons et de saumon fumé. Vous pouvez les congeler, elles restent délicieuses !
Je commence à poster toutes les recettes de mon buffet. La 1ere est la tartelette à base de poireaux fondant à la crème fraiche agrémentés de dés de saumon fumé et d’aneth.
Ces galettes, je ne les ai pas faites. Je m’y suis aventurée une fois et ça ne cassait pas trois pâte à un canard. Mais en même celles que j’ai acheté non plus. Rien ne vaut les vraies de Normandie ou de Bretagne. Si d’ailleurs vous avez une super recette de galettes bretonnes, je suis […]
Ce soir j’ai fait 2 tartines différentes, une au saumon fumé, l’autre au bacon. Il n’y a rien d’original dans mes recettes, mais si ça peut vous donner des idées pour un repas sur le pouce…
J’ai trouvé une recette originale dans mon livre Recettes vite prêtes. Il s’agit de lasagne froide que j’ai préféré renommer en mille-feuilles ! J’ai ajouté quelques tomates et je trouve ça bien meilleur avec. Elle apporte une fraicheur et une petite acidité sympathique. J’ai choisi d’accompagner de roquette, mais vous pouvez mettre des jeunes pousses […]
C’est un plat que j’ai réalisé pour moi toute seule avec un reste de saumon fumé. Je n’avais pas envie de faire une sauce à base de crème fraîche, j’ai préféré me tourner vers un yaourt grec, un peu de citron, quelques pincées d’aneth. Voilà quelque chose de plus léger.
Hier midi, je n’ai pas eu de repas à préparer puisque nous sommes allés au restaurant pour un anniversaire. Je me doutais que le repas du soir devait être léger. J’ai donc fait 2 recettes à grignoter devant la télé. Ces rouleaux de printemps n’ont rien à voir avec les mets chinois. Avec du saumon […]
Cette recette est très bonne (je l’ai testée plus d’une fois), et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ? Pour cette recette on utilise les deux types de saumon, le frais et le fumé. Je n’ai jamais essayé, mais on peut échanger la ciboulette par de l’aneth.