Vous vous souvenez peut-être des mini-poivrons que j’ai cuisinés dernièrement. J’ai eu de nouveau l’occasion d’en cuisiner car je devais réaliser des recettes associant des produits Paysan Breton et Saveol (si ça vous intéresse, vous pouvez retrouver mes 5 recettes sur le site de Paysan Breton ici.). Il me restait un paquet de ces poivrons et j’ai réalisé […]
Vous avez sûrement vu passer les recettes de gros pains de campagne incisés et garnis de fromages, d’herbes, de pesto, etc… que l’on sert à l’apéritif. Dans le même genre, on peut réaliser des sandwichs chauds plus originaux en incisant les baguettes sur toute la longueur et que l’on garnit de fromages, d’herbes, de charcuterie, […]
J’adore les sardines sur du pain beurré, mais j’aime de plus en plus les manger chaudes sur une pizza par exemple ou dans un plat de pâtes. Une de mes associations préférées est la sardine avec la feta. Si vous ne l’avez pas encore testée, je vous la recommande ! Ici, j’ai marié des pennes, […]
Voilà un risotto qui apporte un peu de soleil dans sa cuisine avec sa jolie couleur jaune. J’ai choisi des saveurs un peu plus originales pour un risotto en y mettant du curcuma, de la sardine et de la purée de citron confit. Sa saveur est assez forte, il faut donc en mettre peu pour […]
Voici une façon amusante de présenter un plat de pâtes. Avec des maccheronis (des sortes de gros macaronis), on peut les disposer debout dans un cercle à pâtisserie et les farcir comme on le désire. Ici, j’ai fait un mélange de sardines (on m’a proposé de découvrir quelques produits Connétable) et champignons de Paris. J’ai […]
Profitons des derniers légumes d’été avec cette tarte haute en couleurs ! J’y ai mis 3 poivrons de couleurs différentes, des tomates, du blanc de poireau, déposés sur une couche de ricotta et menthe et parsemé de sardine. C’est très simple à faire et délicieux.
En apéritif, ou pour un pique-nique, vous pourrez proposer ces mini-muffins de gâteau au yaourt au parfum de sardine, d’ail et d’olives. Je suis devenue fan du gâteau au yaourt salé et je le préfère de loin au cake. Pour une version muffins, comptez 25-30 minutes de cuisson. Pour une version cake, comptez 45-50 minutes […]
Lorsque je cuisine les sardines en boîte, c’est souvent avec des pâtes que je les marie. Sous forme de gratin, ça change un peu. J’ai également ajouté des oignons et des poireaux, un peu de fromage pour gratiner et des graines de pavot pour la couleur et le goût. Je n’ai pas trouvé nécessaire d’ajouter […]
J’aime varier les recettes des tomates farcies. D’ailleurs, vous trouverez sur mon blog quelques recettes de petits farcis. Aujourd’hui, je vous propose une version à base de semoule, de citron, de basilic et de sardines en boite. Accompagnez ces tomates d’une petite salade verte. J’ai utilisé des sardines à l’huile mais l’utilisation de sardines aromatisées […]
J’aime beaucoup cuisiner la sardine en boite (ainsi que le thon) car c’est un produit très économique. Malheureusement, je ne trouve pas assez souvent de recettes la mettant en scène. Voici un plat très simple mais délicieux à base de tagliatelles, de sardine, de tomate cerises et d’oignon frais. Un plat qui prend peu de […]