Les radis vapeurs sont surprenants car ils perdent leur couleur rouge pour devenir d’un rose tendre très printanier. Le gout change également et ressemble un peu à du chou-fleur ! On peut les déguster chauds en accompagnement d’une viande blanche, ou froids avec une sauce au chèvre frais, façon dips.
J’ai eu une envie de fraicheur et avec un reste de radis, j’ai improvisé cette salade inspirée du taboulé. Elle est toute simple avec de la semoule, du concombre, du radis, du citron et de l’huile d’olive. La menthe est bien évidemment là pour donner la fraicheur dont on a besoin. Je l’ai servie en […]
Pour vos apéros entre copain ou en famille, ces petits bruschettas devraient vous séduire par leur couleur et leur fraicheur. Prenez de la baguette ou réalisez-la vous-même en prenant ma recette de pain aux graines de courge. Ces rondelles de pain sont tartinées de chèvre frais et décorées de radis, pignons de pain et mâche. […]
C’est une entrée bien fraiche, colorée et printanière que je propose de mettre dans vos assiettes aujourd’hui. Quelques radis, des petits pois, de la mâche et du concombre… tout se trouve dans votre potager ! Une assiette pour faire le plein de vitamines.
La première et seule fois que nous avons mangé un pan bagnat, c’est au retour de nos vacances à Nice, l’année dernière. Nous y sommes restés 2 semaines mais jamais nous n’avions pris le temps de gouter au pan bagnat. Ce fut finalement notre casse-croute pour la pause déj sur l’air de repos, histoire de […]
Je continue dans la 2ième recette pour pique-nique. Des petits sandwichs moelleux avec une garniture à base de concombre et de radis. Le tout est finement aromatisé de menthe ce qui rends le sandwich très frais.