Mon paquet de quinoa soufflé est resté longtemps au fin fond de mon placard et il fallait vraiment que je l’écoule. Du coup, j’ai pensé à cette petite recette de nuggets où la chapelure a été remplacée par le quinoa. Cela donne non seulement une délicieuse saveur mais aussi du croustillant. La cuisson à la […]
J’ai déjà utilisé dans certaines recettes le quinoa soufflé mais jamais dans des pains. On peut même imaginer mettre à la place du riz soufflé. Le quinoa déposé ainsi sur le dessus (mais il y en a aussi dans le pain), dore au four et apporte un petit gout très agréable. Les pruneaux permettent de […]
J’ai imaginé ce dessert pour un repas en tête à tête le jour des 30 ans de mon homme. Il est composé de cette façon : – du quinoa soufflé enrobé de chocolat – une mousse chocolat – un gélifié de sirop de vin rouge – un chantilly vanille Cela nous a plu à tous […]
Lorsque j’avais réalisé un petit gâteau de crêpes au chocolat et que j’avais réalisé un trou pour y mettre du caramel, ce que j’en ai extrait m’a donné l’idée d’en faire des sucettes, enrobées de chocolat et de quinoa soufflé. Je me suis donc remise en cuisine pour tester mon idée, et voilà mon résultat […]
J’ai voulu m’essayer à la réalisation de Kinder Country. Lorsque j’ai cherché les ingrédients, j’ai vu qu’il s’agissait d’un coeur de lait, de sucre, de matière grasse. J’ai un peu séché lorsque j’ai cherché comment faire ce cœur… J’ai trouvé comme substitut le chocolat blanc, bien qu’un peu + sucré la consistance ressemble. Au niveau […]