Une galette de poulet parfumée au miel, un pain badigeonné de tapenade, des lamelles de tomates confites, des dés de chèvre. C’est la promesse d’un hamburger gourmand et très savoureux ! J’avais envie d’un avant-goût de vacances. 🙂
De l’huile vanillée pour une croûte savoureuse, du miel pour caraméliser, du citron pour la fraîcheur. Ce mélange des saveurs est très estival, parfait accompagné d’un peu de semoule de roquette. Les citrons placés dans le plat ne sont pas à manger. Ils servent à donner du goût à la sauce et au poulet. Pour […]
Avec un reste de poulet rôti, j’ai réalisé cette omelette aux saveurs très provençales avec des olives et des tomates confites. Attention au sel, je vous recommande de ne pas en mettre ou alors que très légèrement ! Pour la note de verdure, j’ai ajouté des pousses d’épinard préalablement tombées à la poêle.
Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d’une simplicité enfantine. C’est un mélange de poulet, d’oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l’huile et du vinaigre balsamique […]
Voici un délicieux plat équilibré qui ne demande pas trop de travail. C’est un mélange de riz thaï, d’ananas, de poulet, de crevettes et de petits pois, servi arrosé de jus de citron vert et de coriandre. C’est frais, riche en saveur et léger ! Parfait avec les douces températures du moment.
Un mijoté comme je les aime ! J’ai souhaité marier les abricots secs, le pain d’épices et le miel pour un plat en sauce sirupeuse sucré/salé. Je me suis inspiré de la carbonade et de différent tajine que j’ai pu tester. Cette recette demande peu de préparation et d’ingrédients pour un résultat gourmand. Un conseil […]
Cela vous surprendra sûrement, mais le fromage à l’ail et aux fines herbes fait une très bonne farce pour un poulet. Son parfum se marie très bien avec sa chair. Le fromage est glissé entre la peau et la viande pour que son parfum se diffuse. C’est une étape un peu délicate car il faut […]
C’est à la fois une recette un peu festive et un peu automnale. Automnale puisque j’ai mis à l’honneur la couge butternut. Festive grâce à la sauce au foie gras très goûteuse et prête en 2 minutes. J’ai utilisé du poulet pour une version plus économique, mais pour un véritable plat de fête, pourquoi ne […]
Voici une nouvelle version du poulet rôti, l’un de mes plats préférés. Cette fois-ci, j’ai badigeonné le poulet d’un mélange de vinaigre balsamique, de sauce soja et d’huile d’olive. Et pour servir ce bon poulet, j’ai cuit en même temps des pommes de terre en robe des champs. Ça ne demande pas de préparation, ça cuit tout […]
C’est en regardant l’émission « Bien chez soi » sur 6ter que j’ai vu passer cette recette de saucisson à l’ail « light ». J’étais vraiment très curieuse de la tester. La recette est très facile et ne demande que peu de préparation. La texture et le goût sont loin de rappeler le saucisson à l’ail. C’est une texture […]