Profitons des derniers légumes d’été avec cette tarte haute en couleurs ! J’y ai mis 3 poivrons de couleurs différentes, des tomates, du blanc de poireau, déposés sur une couche de ricotta et menthe et parsemé de sardine. C’est très simple à faire et délicieux.
Une recette parfaite pour un dimanche soir. Il y a un peu de préparation en amont mais une fois à table, chacun prend ses ingrédients, roule et déguste sa fajita. La note de crème fraîche donne beaucoup de gourmandise par son crémeux et sa saveur acidulée. On peut y ajouter en plus du guacamole maison.
J’ai réalisé pour un soir une petite assiette composée avec des petites galettes au son d’avoine surmontées d’une compotée de poivrons et d’une quenelle de chèvre frais. A côté de ça, j’ai fait des œufs brouillés et j’ai également proposé des tranches de jambon cru. On peut aussi compléter ce plat avec une salade verte. […]
Une nouvelle envie de petites baguettes parfumées est survenue en pleine après-midi. Après quelques recherches dans mon réfrigérateur, je me suis laissée tenter par des lamelles de poivrons confits à l’huile et des tranches de poitrine de porc fumée. Ces petites baguettes se présentent coupées en rondelles pour un apéritif, ou pour accompagner un plat […]
Le temps est bien maussade depuis quelques jours, mais j’ai encore envie de recettes estivales. Je vous propose de vous lancer dans un cake haut en couleur avec les poivrons rouge, vert et jaune. J’ai ajouté à la pâte du paprika et des morceaux de chorizo doux. Vous pouvez pimenter la pâte de tabasco si […]
Il existe de nombreuses recettes de paëlla, différentes variantes. Chaque famille fait un peu comme elle veut finalement. La mienne se compose de moules, de gambas, de poulet, de chorizo, de noix de saint-jacques, de calamars. Au niveau légumes : poivrons, tomates et oignons. Ce plat n’est pas compliqué à faire, il nécessite juste une […]
Il n’y a pas forcément besoin de manger de la viande ou des pâtes pour pouvoir se rassasier. Une simple tourte de légumes rôtis au four, aromatisés de romarin et de miel, offre un très bon repas copieux. La pâte est une pâte brisée à l’huile d’olive ce qui va parfaitement se marier avec les […]
Présentée comme une terrine mais avec une consistance se rapprochant de l’omelette, cette recette est parfaite en entrée présentée en tranches ou en apéritif sous forme de cubes. Les différentes couches de légumes (courgettes, carottes et poivrons) donnent un joli visuel à la découpe et c’est ce qui en fait tout son intérêt. Cette recette […]
Ces poivrons confits à l’huile d’olive sont très pratiques au final : pour une omelette, une salade, un sandwich, quelle que soit la recette, vous n’avez qu’à piocher dans le pot. C’est plus rapide et cela offre des poivrons aromatisés. La méthode est toute simple et rapide. Le bocal se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs […]
Ces deux recettes ont été pensées et crées dans un but bien précis et pour le lancement d’un produit à 10000 lieux de la cuisine : la mise sur le marché du nouveau Citroën C4 Picasso, le Technospace. L’idée était de proposer une recette du futur stratosphérique, une nouvelle façon de consommer facilement dans sa voiture, […]