Ce plat de filet mignon de porc lardé et farci à la tomate séchée se mange aussi bien chaud que froid. On peut ainsi la faire aussi bien en été qu’en hiver ! Je ne résiste pas à cette croûte lardée, c’est le meilleur ! 😉 J’ai coupé le filet mignon en escargot de façon […]
Petite pizza toute simple bien bien gourmande, mais pas spécialement raisonnable. 🙂 J’y ai mis un mélange de trois fromages (mozzarella, mimolette et gruyère) et un peu de poitrine de porc. La ciboulette, c’est pour la touche de verdure. 😉 1- Divisez la pâte en deux et étalez-les en cercle sur un plan de travail […]
Je n’ai jamais cuisiné de choucroute, et pour cette première recette, je me suis aventurée dans une recette « façon choucroute » en utilisant du chou rouge. Comme viande, j’ai mis de la poitrine de porc nature, une palette demi sel et des saucisses de Strasbourg. On peut aussi y ajouter du jambonneau et des saucisses de […]
Une nouvelle envie de petites baguettes parfumées est survenue en pleine après-midi. Après quelques recherches dans mon réfrigérateur, je me suis laissée tenter par des lamelles de poivrons confits à l’huile et des tranches de poitrine de porc fumée. Ces petites baguettes se présentent coupées en rondelles pour un apéritif, ou pour accompagner un plat […]
Cette recette de gratin est très simple à cuisiner. Petite variante dans la sauce béchamel : j’ai remplacé le lait par un bouillon de légumes pour une sauce parfumée. Dans mon gratin, on y trouve très peu d’ingrédients : du brocolis, de la poitrine de porc fumé, de l’oignon et la sauce. On peut y […]