C’est un peu dans un esprit couscous et tajine que j’ai imaginé cette recette. Elle demande peu de préparation (le plus long est de retirer la peau des pois chiches pour les digérer plus facilement) et mijote tranquillement pendant 1 heure. J’ai servi ce plat avec de la semoule.
Crémeux, moelleux, piquant, savoureux : des qualificatifs qui décrivent parfaitement ce plat. Je suis partie sur le principe de la paëlla en mettant mon grain de sel, ce qui donne au final une recette de riz à l’espagnole. Le tout est cuit dans un bouillon de volaille. J’y ai mis de la courgette, des pois […]
C’est un plat rapide à faire, sain et délicieux qui fait du bien un peu au corps après tout le sucré que je vous ai proposé. 😉 Le tahin est une pâte de sésame que l’on trouve facilement au bio. Elle apporte un petit gout en plus, qui donne de l’originalité à ce plat. Je […]
C’est le dernier cake de cette saison estivale. Ma prochaine version sera automnale. Pour ce coups-ci, il s’agit d’un cake au thon, à la courgette et aux pois chiches. La couleur rouge de la pâte tient à l’ajout de concentré de tomate. Il est bien moelleux et très agréable à picorer.
J’ai proposé cette recette lorsque nous recevions ma belle-famille. Cette recette nous a tous séduits. J’ai apporté quelques modifications à la recette d’origine : j’ai remplacé les abricots secs par des raisins secs. J’ai diminué la quantité de pois chiche et j’ai mis plus de carottes.
Ces petites boulettes de pois chiche sont extrêmement rapides et faciles à faire – contrairement à ce que je croyais. Vous avez besoin d’un robot pour les réaliser. Servez-les à l’apéritif avec une sauce au fromage blanc, ciboulette et citron vert. Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient. Elles peuvent être réalisée […]
Cette recette peut se servir en apéritif ou en entrée, dans ce cas-là accompagnez-la de légumes (carotte, concombre, tomate ou poivron). C’est en ratant royalement une recette de croquettes de pois chiches que j’ai décidé de transformer cet échec en réussite 😉 J’ai tenté avec un peu d’appréhension le mélange thon / pois chiche, qui, […]
Ce curry est idéal en plat avec de la semoule ou une viande. Les saveurs sont très douces et sucrées grâce au lait de coco et à la patate douce. La recette d’origine, trouvée dans le livre « Saveurs indiennes« , mettait de la pomme de terre et je ne regrette pas d’avoir changé pour la patate […]
Voilà un titre qui sent bon l’exotisme et le printemps. On n’y arrive bientôt et ça fait enfin plaisir de sortir de l’hiver. J’adore le printemps car il y a les nouveaux légumes qui arrivent sur les étals. Certains y sont déjà : petits pois, asperges, pois gourmand, carottes nouvelles… On voit même des tomates […]
J’ai encore pas mal de petits restes depuis ce we. J’essaye d’écouler au mieux. Ce soir, j’utilise mon reste d’houmous. J’ai vu dans un livre une recette de sandwichs turcs qui en utilise. Je m’en suis donc inspirée. J’ai pris mon courage à 2 mains, et je me suis lancée dans la confection de ces […]