Allez, je vous emmène en voyage. ✈ Direction l’Inde avec un plat facile à préparer et des ingrédients qu’on trouve partout. Ça ne vous est jamais arrivé d’avoir envie de faire un plat exotique et de vous rendre compte que la liste des ingrédients est longue comme le bras et qu’en plus il faut des […]
Malgré la fraîcheur qui s’installe, je ne dis pas encore au revoir aux salades. Je fais la transition en douceur avec l’automne en adaptant les légumes de saisons. J’aime beaucoup les salades de lentilles. Elles sont une très bonne alternative aux riz et aux pâtes. J’ai composé ma salade avec de la betterave, de la […]
Le mois de janvier est toujours un peu compliqué (pour vous aussi ?). Les fêtes qui se terminent, les décorations qu’il faut ranger, la fin des vacances… Ca me mine toujours le moral. Mais j’ai la recette infaillible aux petits coups de mou : ce dahl de patate douce et lentilles corail ! Je le […]
Pour changer du pain et équilibrer vos repas, vous pouvez utiliser les légumes comme base pour des tartines. En automne, la patate douce est vraiment top pour ça. J’ai donc rôti des rondelles de patate douce au four avant d’y déposer du crottin de chavignol AOP, un pesto de roquette maison et des noisettes concassées. […]
Si vous ne l’avez pas encore repérée, j’ai mis il y a plusieurs années la recette des pommes de terre Duchesse. Rien de bien compliqué dans sa préparation. Et il est aussi facile de détourner la recette pour la faire à d’autres légumes comme les patates douces. J’ai choisi de n’utiliser que de la patate […]
La chandeleur arrive bientôt, et cette année, au lieu de vous proposer une énième recette de crêpes et gaufres, j’ai pensé vous proposer plutôt différentes recettes de pâte à tartiner. Pour cette première recette, j’ai mis en avant un légume que j’aime beaucoup et qui se cuisine très bien en dessert : la patate douce. […]
Avec ce froid, je me suis remise à faire des soupes, vous aussi j’imagine ! Du coup, voici une nouvelle recette. J’avais prévu une soupe de patates douces, carottes et clémentines. Mais puisqu’il me restait du lait d’amande et un panais, j’en ai profité pour les utiliser. La clémentine est facultative si vous avez peur […]
Avant de partir en vacances, j’avais fait pas mal de recettes avec les légumes secs qu’on m’avait offerts. Il faudrait que je garde cette habitude de les mettre régulièrement à mes menus pour profiter de leurs bienfaits. Si vous avez loupé mon dossier sur les légumes secs, c’est le moment de vous rattraper. 🙂 Cliquez-ici […]
C’est le genre de petit repas que j’aime déguster les dimanche soir en hiver. Une recette réconfortante pour amorcer la fin du week-end et le début d’une nouvelle semaine. J’ai rôti des tranches de patate douce avec un mélange de moutarde et de sirop d’érable. Cela donne un goût aigre-doux vraiment sympa. Et avec des […]
Ce sont des lasagnes végétariennes avec des saveurs très différentes de ce qu’on a l’habitude de manger : carottes, patate douce et béchamel à la farine de châtaigne. Ça donne un plat très doux et automnal. Habituellement, les lasagnes sont un plat unique. Pour cette recette, je trouve qu’elles sont à accompagner d’une viande ou, plus […]