Le mot d’ordre : simplicité ! Mais le petit plus : le pesto de noix qui change tout. Il est déposé en fine couche, j’y ai ajouté par dessus des tranches de bacon, un oeuf sur le plat, quelques tranches de champignons crues de Paris et un peu de roquette. Ca reste complet mais on […]
Le pesto de noix est très rapide à faire et permet de réaliser quelques bonnes recettes à base de pâtes. Vous le retrouverez dans quelques recettes qui arriveront un peu plus tard.
Je poursuis mon voyage culinaire avec un tout nouveau mélange d’épices vendu chez Toc.fr. Il s’agit d’un mélange d’épices à légumes, toujours de la gamme Epices de cru Vendu non moulu, ces herbes et ces épices déploient toute leurs saveurs au mortier. En voici la composition : Fenouil, coriandre, thym, origan, poivre blanc, romarin, moutarde […]
En ce moment, vous avez remarqué, je vous propose quelques petites salades qui appellent à la chaleur, au soleil, à l’été ! Car oui, j’ai envie que le temps se réchauffe, que le soleil réapparaisse. En soi, mes salades sont assez simples mais ça peut vous donner des idées de mariage. On ne réalise pas […]
Et bien, j’ai fait ma grosse gourmande ! Parfois les idées me viennent d’un coups et je les exécute immédiatement (à la condition d’avoir tout sous la main) ! Après avoir réussi mes éclairs au caramel, j’ai eu cette envie d’y mettre une crème pâtissière saveur banane. Sur la base de la recette de la […]
A l’occasion de notre anniversaire de rencontre, j’ai réalisé un petit-déjeuner très gourmand avec des croissants, des pains au chocolat, des donuts, des biscuits à la cannelle, un smoothie banane et mûre et un jus de fruits ananas et kiwi. Le tout servi avec un cappuccino. J’ai également réalisé ces briochettes dont la recette de […]
Je pense que c’est le froid qui veut ça : j’ai des envie de viennoiseries et de brioches. On m’a donné pas mal de noix (et de châtaignes aussi) dont je me régale à chaque repas ! Ça m’a donné l’idée de les incorporer dans une brioche et d’y remplacer le sucre par du miel du […]
Simple, mais d’une efficacité incroyable ! Je n’aime pas l’endive cuite mais j’ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume. Avec quelques petits lardons parsemés par-ci par-là, voilà une entrée originale. On arrive dans la saison des endives alors n’hésitez pas. En plat principal, accompagnez-la d’un filet de poulet.
Après plusieurs jours de sucrés, aujourd’hui, c’est une recette salée et très rapide à faire : un petit crumble de saumon aux pousses d’épinard. J’avais envie de vous le présenter car je sais qu’il n’est pas évident de cuisiner quand on rentre du travail et cette recette se prête particulièrement à ce genre de soirée […]
Cette recette de ravioli ressemble finalement à une ancienne déjà réalisé avec du poulet et du chèvre frais. C’est vrai que je n’ai pas fait attention quand j’ai vu l’idée dans un magazine. Mais avec le veau, c’est très très bon et parfumé. Nous nous sommes régalés. Vous imaginez bien que les noix s’accordent très bien […]