Sur le principe du carrot cake, j’ai associé la carotte à la noix de coco dans un cake. Et c’est un mélange qui s’associe très bien. Le cake est moelleux et un peu croustillant tout autour après refroidissement. Le lendemain, il devient complètement moelleux. Il se conserve très bien dans une boite en métal ou […]
Cette salade de poulet se prête très bien au printemps et même à vos futurs pique-nique d’été. C’est frais, c’est sain, et c’est surtout très bon. Un mélange de sucré/salé avec l’ananas et les copeaux de noix de coco, moi j’en raffole particulièrement ! Vous constaterez que c’est une salade sans vinaigrette, seul le jus […]
Aujourd’hui, c’est plus une idée qu’une vraie recette que je vous propose. Il s’agit d’une pâte sablée à la noix de coco (réalisée pour mes tartelettes à la banane et au Carambar) formée en boules dans lesquels se sont immiscées de petits carrés de chocolat. Autant vous dire que ça se picore vite… très vite […]
Ces petites tartelettes sont très gourmandes : une base de sablé à la noix de coco, une couche de rondelles de banane, quelques pépites de carambar fondu et des crêpes gavottes pour du croustillant. Un vrai régal ! Elles m’ont demandé très peu de temps de préparation, pâte sablée comprise. Idéal pour un gouter de […]
Arrivant dans une période ensoleillée, ma sorbetière reste en permanence dans mon congélateur comme ça, dès que la moindre envie arrive, je peux me lancer sans attendre ! Ici, c’est une recette à base de noix de coco râpée et assortie de petits dés de fraises séchées. Au final, la noix de coco prend principalement […]
Ces petits rochers sont parfaits pour le grignotage du quatre heures. Il me restait qu’un seul sachet de noix de coco dans mon tiroir « d’aide à la pâtisserie ». Un blanc d’œuf traînait aussi dans mon réfrigérateur. Mon choix s’est vite porté sur ces rochers !
Exotique, exotique ! J’adore la noix de coco mélangé au chocolat. J’aurai pu mettre du chocolat noir mais je les voulais pures et blancs comme la neige. Une déco de noix de coco râpé et sucre glace s’imposait ! Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. Vous y découvrirez également la liste […]
La Saint-Valentin est bien finie et pourtant j’ai eu envie de créer un dessert sur ce thème. Je me suis rappelée d’un concours « Cuisinons en coeur » qui se termine le 20 février. Ouf, je suis dans les temps. J’ai utilisé mes moules en silicone en forme de coeur pour faire des coques au chocolat blanc.
Voici mon deuxième roulé, cette fois-ci exotique. J’ai tenté l’alliance noix de coco / fruit de la passion avec succès. J’ai réalisé une crème pâtissière à la noix de coco pour garnir le gâteau et j’ai recouvert d’une mousse au fruit de la passion. En décoration, de la noix de coco râpée et 1 fruit […]
Lorsque j’ai vu ces petits cakes chez Sandra du blog le pétrin, je n’ai pas su résister. Je ne regrette pas, ce fut un véritable régal : en plus du gout subtil de la noix de coco et du croquant du chocolat, ce cake cache une touche de rhum qui n’est pas pour gâcher son […]