Cette coupe soleil pourrait très bien être servie pour cet automne puisque le fruit utilisé est la pomme. Le nom « Soleil » lui a été attribuée pour sa couleur ambre qui prédomine. Dans ces coupes vous y découvrirez une couche de pommes confites au sirop d’érable réduites en purée, de noix de cajou caramélisés, d’une crème […]
J’ai eu très envie de re-faire un tajine et je crois bien que celui-là est mon préféré parmi toutes mes recettes. A la cannelle, au miel et à la fleur d’oranger, ce plat est parfumé comme il se doit. C’est un vrai régal avec de la semoule. La viande est extrêmement fondante. Elle cuit tout […]
Martha Stewart va me rendre folle de gourmandise ! Encore une petite merveille que j’ai trouvé dans son livre. J’ai juste remplacer les pépites de caramel par des pépites de Carambar ! C’est un vrai délice que j’ai préparé pour mon 2ième dessert d’anniversaire (le premier étant les mousses de petit-suisse au chocolat et éclats […]
Une pseudo paëlla improvisée 40min avant de manger. Ce n’est pas vraiment une paella mais ça y ressemble et ça en a l’odeur. Ni moule, ni crevettes, j’ai simplement mis des calamars, du chorizo et du poulet. En légumes, j’ai mis des petits pois, fonds d’artichaut, poivron, tomate et oignon. C’est convivial et simple. En […]
Après les boulettes de boeufs à la cacahuète, voici les boulettes de boeuf aux noix de cajou épicées au curry. On ajoute une note sucrée avec le raisin et cela donne des boulettes parfumées à souhait.