À la base, ce devait être des tartelettes. Mais sur un coup de tête, j’ai changé mon idée de départ pour réaliser des verrines de « tarte déstructurée ». J’ai ainsi pu être plus généreuse en fromage blanc et le résultat est du coup beaucoup plus gourmand. J’ai alterné des couches de fromage blanc sucré au sirop d’agave, de […]
En partant de ma recette habituelle de clafoutis, j’ai apporté quelques modifications pour obtenir un clafoutis soufflé, léger comme tout. La texture est mousseuse, c’est super agréable et moins « plombant » que l’appareil classique du clafoutis (que j’adore d’ailleurs, mais ça fait du bien de changer aussi). Pour les fruits, mettez-y ce que vous aimez. J’ai pris […]
J’avais très envie d’une tarte aux myrtilles, un fruit que je cuisine très peu. C’est sur une pâte brisée et une panna cotta citron que j’ai déposé mes myrtilles simplement mélangées à un peu de sucre. C’est une tarte qui peut être réalisée à l’avance mais sans les myrtilles. Déposez-les plutôt au dernier moment. La […]
Le smoothie, c’est la boisson de l’été par excellence : peu de cuisine, rapide, rafraîchissante et vitaminée. Mon mélange se fait avec trois ingrédients : les myrtilles, la banane et du jus de pomme pour détendre la boisson. Je vous propose sur les photos de transformer ce smoothie en dessert en lui ajoutant une boule […]
J’avais acheté un paquet de fruits rouges mélangés surgelés et pour le terminer j’ai eu envie de l’utiliser avec un magret de canard, une viande que j’adore cuisiner. J’ai servi ce plat avec du riz. Les fruits rouges apportent de la force et c’est vraiment délicieux. Dosez le miel en fonction de l’acidité que vous […]
Après les pâtes en dessert, j’opte pour la semoule en version sucrée avec un taboulé de fruits. C’est frais et léger pour un repas estival. J’ai opté pour un mélange de fruits rouges (surgelés), des fraises et de la mangue. Menthe et jus d’orange viennent parfumer le taboulé. Après, vous pouvez y mettre tous les […]
Voici une nouvelle boisson sans alcool, pétillante et fruitée à base de sirop de fruits rouges maison. J’ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés. C’est tout simple et ça prend 5 minutes à préparer. Même si le sirop est chaud, vous pouvez servir la boisson tout de suite, puisque les glaçons et l’eau minérale […]
Ces nems sucrés sont bels et bien réalisés dans des feuilles de riz et non dans de la feuille de brick. Une farce à base de mirabelles, framboises, amandes et quelques morceaux de pâte de fruits à la myrtille suffisent à rendre ces bouchées très gourmandes. Je les ai servi avec quelques framboises écrasées puis […]
Simplissime et tellement délicieuse, je suis ravie d’être tombée sur cette recette trouvée sur le site « Pure gourmandise« . Les ingrédients de cette recette sont extrêmement simples puisqu’il ne faut ni agar-agar, ni glucose mais du simple Vitpris que l’on trouve dans tous les supermarchés. Pas besoin non plus de thermomètre. En 10 min, la préparation […]
Pour réaliser cette coupe, commencez la veille au soir. Les prunes au sirop doivent réfrigérer toute une nuit et la lavande doit infuser tout aussi longtemps pour dégager tout ces arômes dans le lait de la crème pâtissière. Le lendemain, vous devrez réaliser le gélifié de myrtille à faire un peu avant le montage et […]