Un intitulé bien long pour une recette toute simple et savoureuse. C’est une nouvelle façon de découvrir la tomate/mozzarella dans une version un peu plus moderne, plus osée même. Pour la réussite de cette recette, comptez sur le parfum d’un bon melon, des tomates gorgées de soleil et de la fraicheur d’une bonne mozzarella de […]
Comme je l’ai précisé dans le titre, la panzanella est une salade à base de pain d’origine italienne (Toscane). Il s’agissait à l’origine d’une salade qui permettait de finir les restes de pains rassis. La recette diffère selon les familles, cependant les points communs sont le pain et la tomate. C’est ensuite à chacun de […]
A servir en apéritif ou en entrée, ce mélange de fraises et de mozzarella peut paraître osé et surprenant mais c’est surtout un mariage réussi. Vous aurez sûrement remarqué que cette année, j’ose marier la fraise dans des plats salés. Je vous invite à oser vous aussi !
Petits pois et mozzarella se côtoient dans cette recette pour donner une soupe très douce en bouche. Les petits pois donnent déjà une saveur un peu sucrée, mais l’ajout de la mozzarella va apporter un côté crémeux qui m’a vraiment plu. L’idée est de cuire les petits pois dans un bouillon de volaille, de mixer […]
Ce drôle de mariage me vient du livre « Espumas ». La photo m’avait interpellé par ses couleurs. Marier l’avocat et les fruits rouges est très surprenant, un peu déroutant mais on en redemande. C’est frais, c’est léger, c’est très joli à regarder, j’adore ! Le petite vinaigrette mixée à base de citron vert et de basilic […]
Ces lasagnes apportent toute la promesse des saveurs méditerranéennes grâce à la crème ricotta aux olives et origan, à une sauce tomate au thon et à la mozzzarella di buffala. Elles font parties de mes recettes préférées de lasagne.
Un gratin très rapide à préparer avec des saveurs originales, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. J’ai mis dans 4 moules à gratin, des pavés de colin surgelés. On y ajoute tomates cerises, mozzarella de bufflonne, basilic et parmesan. Je suis sûre que ça va en tenter plus d’un(e) ! C’est une recette d’un […]
Comme j’avais fait deux versions de panini, voici la seconde, après celle façon Grecque d’hier. Aujourd’hui, j’ai mélangé saveurs italiennes et espagnoles puisqu’il s’agit d’un mélange de mozzarella di buffala et de chorizo. Poivrons et tomates viennent apporter du jus et du moelleux. La qualité de la mozzarella est importante car elle apporte un délicieux […]
Avec ces délicieuses fougasses aux olives et tomates confites, j’ai réalisé ces sandwichs. J’ai mis beaucoup de légumes : concombre, tomates, radis, oignons nouveau. J’ai ajouté des rondelles de billes de mozzarella et des tranches d’oeufs de caille durs. Les pains sont imbibés d’huile d’olives. C’est très frais et parfumé !
Ça fait un sacré bout de temps que je n’ai pas mis sur mon blog une recette de pizza, pourtant j’en fais assez régulièrement. Mais là, j’avais envie de vous proposer une pizza 3 fromages, toute blanche et tellement gourmande. J’y ai mis de la mozzarella de bufflonne, du parmesan et de l’emmental.