Pouvais-je proposer de la compote de pomme sans réaliser celle aux poires ? Non ! La gourmande que je suis adore cette version. A moitié poire, à moitié pomme, avec du miel et de la vanille, quelle douceur. Pour un quatre heure, proposez-la avec quelques petits-beurre.
Une simple compote peut gagner en gourmandise en ajoutant tout simplement du miel et de la fève Tonka. J’aime la compote lorsqu’elle est mixée, surement parce que ma maman la faisait ainsi.
Hier, je vous présentais la recette des bricks, aujourd’hui, c’est la recette que j’ai composé avec. Ce sont des rouleaux farcis de pommes à la fève tonka et fruits secs. 1- Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. 2- Faites fondre le miel dans une poêle avec la fève Tonka râpée. Versez les pommes et […]
Du miel, des raisins secs, des pruneaux et des figues séchées font de ces muffins une petite gourmandise sucrée. Ils savent combler les petits creux ! On peut imaginer mettre également des amandes concassées ou des noisettes. Personnellement, j’aime bien les manger accompagnés d’un carré de chocolat. Encore plus gourmand : enfoncez un carré au […]
Ces bouchées se font en 2 étapes. La première consiste à réaliser les petits croquants à l’huile d’olive. Oui, de l’huile d’olive et autant vous le dire, on la sent mais franchement c’est super bon et il ne faudrait surtout pas la substituer par une autre huile neutre. La seconde étape est la réalisation d’un […]
C’est là ma troisième tentative de nougat. Je garde la même recette, même si le nougat obtenu est plus moelleux. Personnellement, ça ne me dérange pas. Aujourd’hui, j’ai ajouté des amandes effilées et des figues séchées. Pour obtenir cet effet marbré, j’ai mis des pépites de chocolat qui ont légèrement fondu au contact de la […]
Quoi de plus cocoon qu’un repas avec des gaufres chocolatées en forme de coeur ! J’ai choisi de réaliser des gaufres parfumés au chocolat, en prenant la base des gaufres de ma maman. J’y ai simplement ajouté du chocolat fondu pour un résultat bien gourmand. Natures, avec du chocolat fondu, avec du sucre glace, tout […]
Parfois, j’imagine des recettes simplement en lisant son titre sans pour autant regarder de quoi il s’agit. J’imagine ce qui peut se cacher derrière et je réalise selon mon inspiration. C’est le cas ici, j’ai un peu laissé libre court à mon imagination à réalisant une marinade sucrée/salée à base de miel et de sauce […]
Du miel remplaçant le sucre et un peu d’eau de fleur d’oranger font de ces crèmes une véritable douceur. On peut même imaginer verser une fine couche de miel sur le dessus au moment de la dégustation et saupoudrer de cannelle.
J’ai pris cette recette de base sur Internet. J’ai lu qu’on pouvait ajouter le jaune dans la semoule cuite et le blanc monté en neige. Ici, j’ai choisi la simplicité en incorporant l’œuf entier. J’ai préféré mettre du miel au fond de mes moules plutôt que du caramel. C’est une petite variante qui apporte un […]