J’ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n’ai pas testé de nouvelles recettes. Habituellement, j’utilise des flocons d’avoine auxquels j’ajoute des raisins, des pépites de chocolats, des baies en tout genre, etc. Cette fois-ci, c’est un peu différent puisque j’ai […]
Cela fait bien longtemps que je n’avais pas réalisé de barre de céréales. Et pour changer, j’ai utilisé des petits moules à chocolat qui offrent une version mignardise vraiment intéressante. Les cavités du moule m’ont permis d’y faire couler du chocolat noir fondu mélangé à quelques pincées de cannelle. Le miel, la cannelle et les […]
Le lait d’avoine fait parti des recettes de lait maison très simple à faire. Il suffit juste d’avoir de l’eau et des flocons d’avoine. Il est aussi intéressant de varier les types de flocons (de l’orge par exemple) ou de les mélanger pour obtenir des laits aux parfums variés.
Pour cette recette, je suis partie sur la base ricotta/oeuf de l’appareil que j’avais utilisé pour une quiche ricotta, bacon et poivron. La texture nous ayant plu, j’ai récidivé avec une garniture bien différente à base de champignons et de lardons. Un délicieux mélange qui nous a plu une fois de plus.
Au moins de mai dernier, j’ai mis sur mon blog la recette des petits pains grillés (type Krisprolls). C’était un franc succès et j’avais écrit que mon prochain test serait les biscottes maison. Il était vraiment temps que je me mette en cuisine pour tester cela. Quelle réussite encore une fois. Il faut compter deux […]
Les banana bread sont vraiment une bonne solution pour utiliser de vieilles bananes. J’ai déjà testé quelques variantes : au chocolat, avec du cassis, aux noix ou aux noix de cajou. Aujourd’hui, c’est une variante de plus : avec de la cannelle, du miel et une ganache chocolat qui recouvre le gâteau. Ce gâteau est […]
Il suffit parfois peu d’ingrédients pour obtenir une petite douceur de fin de repas. J’ai reçu quelques produits de la marque bio Bjorg suite à leur atelier bio Nutrition. Certains font partis de cette recette : pain d’épices, sirop d’agave et flocons d’avoine. Ces deux derniers produits font d’ailleurs partie de mon épicerie fine habituelle. […]
C’est surement l’un des porridges les plus gourmands que j’ai pu manger : un mélange de lait à la noisette (Délice Noisettes de Bjorg) et de crème de marron. Des saveurs automnales qui me font vraiment craquer ! Et le porridge est si simple à faire que ça ne vaut vraiment pas le coups de […]
Dès que le froid arrive, je me fais régulièrement du porridge. La préparation est très rapide, c’est délicieux et bien rassasiant, tout ce qu’il faut pour démarrer la journée du bon pied. Et avec ces quelques rondelles de bananes caramélisées, j’avoue que c’est le top. Elles sont brûlées au chalumeau comme une crème brûlée. Elles […]
J’ai voulu m’essayer à la réalisation de Kinder Country. Lorsque j’ai cherché les ingrédients, j’ai vu qu’il s’agissait d’un coeur de lait, de sucre, de matière grasse. J’ai un peu séché lorsque j’ai cherché comment faire ce cœur… J’ai trouvé comme substitut le chocolat blanc, bien qu’un peu + sucré la consistance ressemble. Au niveau […]