Il n’y a pas que les cakes que l’on peut cuisiner salés. Les gâteaux au yaourt fonctionnent aussi très bien. C’est d’ailleurs plus léger, plus moelleux aussi. Ici, j’ai mis de la feta et du jambon de dinde. La recette est pleine de possibilités. J’ai cuit ceux-là dans des moules individuels pour les servir en […]
L’automne a débuté mais je vais continuer à mettre quelques recettes estivales (l’été devrait revenir un petit peu cette semaine !), notamment cette salade grecque revue et corrigée pour Coraya. J’ai découvert avec cette recette le râpé de la mer. Je l’ai mélangé à de la tomate, du concombre et de la feta. J’ai mis […]
À proposer en apéritif ou en entrée avec quelques quartiers de tomates par exemple, ces petites bouchées permettent de manger de la courgette sans difficulté. Courgette et feta forment un délicieux duo. Ce fromage va réveiller la chair un peu fade de la courgette. Quelques brins de menthe en plus, et vous obtenez une bouchée […]
L’association des fraises, des tomates et de la mozzarella est un régal. Toutes les saveurs se mêlent très bien. J’aime beaucoup utiliser la fraise dans les plats salés car je la trouve surprenante et intéressante. Vous pouvez d’ailleurs trouver une autre recette avec ma salade de magret de canard mariné. Il est important que les […]
Lorsque nous avons connu deux jours de canicule au mois d’Août, j’avais prévu mes repas de sorte à ne pas avoir à allumer le four, ni à faire la moindre cuisson. La salade grecque était parfaite pour la circonstance : c’est frais, rapide à faire et sans cuisson. Tout ce dont j’avais besoin.
Je vous propose une salade composée très rapide à faire mais qui nous plait beaucoup pour sa fraicheur. Elle serait parfaite pour un pique-nique. Vous pouvez également ajouter de la roquette pour apporter une note de verdure. La sauce est un mélange de fromage blanc et de jus de citron. Elle apporte encore plus de fraîcheur à […]
Comme promis lors de mon article sur le pesto de betterave, voici la recette que j’ai réalisée. C’est une salade de pâte, feta, jambon de dinde, pistache, ciboulette et pesto de betterave. Ce contraste de rose et de vert rend cette salade particulièrement appétissante, je trouve.
Je me souviens lors de mes premiers essais de cuisine avoir préparé à mon chéri une tarte moutarde/tomate/thon. C’était pour moi très original car je n’avais pas l’habitude de manger ce genre de tarte, ni de manger du thon chaud. En fait, c’est bien simple, j’étais vraiment très difficile et je n’aimais rien. Comme quoi on […]
C’est une version complètement revisitée de la brick de thon à l’oeuf. J’ai utilisé une farce de thon, feta et olives noires pour réaliser des sticks de bricks et les utiliser comme trempettes dans un oeuf à la coque.
Avec ce mélange des saveurs, feta, lard, tomate et graines de nigelle, nous nous sommes régalés. A manger aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade. Les graines de Nigelle apportent un parfum dont je suis fan, mais je ne peux pas vous le décrire avec des mots. Il faut les gouter pour comprendre.