C’était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j’ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C’est tout simple à préparer, très rapide, économique mais surtout très bon !
Voilà un risotto qui apporte un peu de soleil dans sa cuisine avec sa jolie couleur jaune. J’ai choisi des saveurs un peu plus originales pour un risotto en y mettant du curcuma, de la sardine et de la purée de citron confit. Sa saveur est assez forte, il faut donc en mettre peu pour […]
J’avais déjà réalisé une recette de fines baguettes salées pour des apéritifs : le pain feta/menthe Rien que d’y repenser, je crois que je vais les refaire bientôt car c’était super bon. Pour changer, voici une version « Olé » que je vous propose. L’odeur qui sort du four est formidable. Pour le chorizo, choisissez-le selon vos […]
Je ne me souviens plus de la dernière fois que j’ai fait un tajine. Cela me manquait mais je voulais changer du poulet et de l’agneau. Le lapin était parfait pour varier ce plat ! Pour l’occasion, j’ai piqué le plat à tajine de ma maman pour les photos. Je vous propose de vous régaler […]
Crémeux, moelleux, piquant, savoureux : des qualificatifs qui décrivent parfaitement ce plat. Je suis partie sur le principe de la paëlla en mettant mon grain de sel, ce qui donne au final une recette de riz à l’espagnole. Le tout est cuit dans un bouillon de volaille. J’y ai mis de la courgette, des pois […]
Je fais beaucoup de soupes en ce moment et je pense que je ne suis pas la seule. Voici une nouvelle recette que j’ai trouvé dans le livre « Comme un chef« . J’ai changé assez peu de chose hormis la quantité de safran que je trouvais excessive. J’ai apporté en plus du curcuma pour la couleur. […]
Champagnes de vignerons est une marque collective créée en 2001 qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. La marque organise un grand concours entre blogueurs pour la deuxième année consécutive. L’idée est de proposer une recette sur le thème « Saveurs du monde » s’associant parfaitement avec l’un des types de champagnes de […]
C’est pas hasard que je suis tombée sur un bocal de citron confit. Je vois souvent des recettes utilisant ces citrons et je ne m’étais jamais lancée. C’était l’occasion ! Pour cette première recette, j’ai testé une version assez classique, mariant olives et citron confit. Les cuisses de poulet cuisent dans un bouillon de légumes. […]
Si vous avez envie d’un peu d’exotisme le temps d’un repas, je vous propose ce tajine de poulet aux poires caramélisées, un délice dans le genre ! J’adore l’odeur des épices qui émane de la cocotte et qui embaume toute la cuisine ! En accompagnement, proposez de la semoule, du quinoa ou du riz, tout […]
J’aime beaucoup la volaille en général. Elle s’invite toutes les semaines à ma table. Ma préférée reste la caille pour sa saveur et sa tendreté. Elle est ici cuisinée dans un couscous épicé en sucré/salé avec des raisins secs et du miel.