Une fine pâte aux graines de sésame, une couche de chutney de figues, des tranches de chorizo, de la courgette râpée et des tomates émincées. Voilà de quoi se compose cette recette du jour. C’est léger, c’est simple mais original avec cette touche sucrée de la figues et le piquant du chorizo. Un délice. Avant […]
Je ne vais pas vous apprendre que ce week-end nous allons fêter Pâques. Pour l’occasion, je vous propose une recette d’agneau pour un repas en famille. Il s’agit de morceaux d’épaules d’agneau cuits dans un bouillon de légumes avec des pignons de pin, des raisins secs, du 4 épices et des courgettes. Ce plat est […]
Je vous avais parlé des nouveautés Rians et j’ai voulu réaliser une dernière recette avec le fromage de brebis frais. C’est dans un velouté de courgette que s’est retrouvé le reste de fromage. Pour avoir essayer la version au chèvre frais, je savais que le duo courgette / brebis allait fonctionner. Il apporte une note […]
Les feuilles de filo sont une bonne alternative à la pâte à tarte mais elle se détrempe très vite. Il est donc préférable d’ajouter de la chapelure avant d’y déposer la garniture. Comme il n’est pas facile de la découper proprement, je vous invite à réaliser des parts individuelles dans des petites cocottes pour une […]
La feta réhausse parfaitement la courgette dans cette tarte. C’est un mélange qui m’a particulièrement plu, et je compte bien la refaire car c’est un régal. On peut la déguster chaude, tiède ou froide, idéale pour un pique-nique. La pâte à tarte 1- Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte […]
Il s’agit d’une recette très simple, mêlant courgettes, oignons, haricots blancs, jambon et penne. Une petite sauce vient enrober le tout à base de concentré de tomate, de moutarde et de vin blanc. Accompagnez ce plat de pain à l’huile et à l’ail, ça fait merveille.
Cette salade est une très bonne entrée de saison : des lamelles de légumes cuits au four, un chèvre entouré de jambon de Parme et dorés à la poêle, une petite salade verte et des tomates bien gouteuses… Un vrai régal et une explosion de saveurs !
Pourquoi ne mettre que des pâtes dans le minestrone ? Les gnocchi sont également excellents dans cette soupe et elle apporte davantage de consistance. A servir en plat principal.
C’est un plat rapide à faire, sain et délicieux qui fait du bien un peu au corps après tout le sucré que je vous ai proposé. 😉 Le tahin est une pâte de sésame que l’on trouve facilement au bio. Elle apporte un petit gout en plus, qui donne de l’originalité à ce plat. Je […]
Si vous avez pensé cet été à congeler des courgettes, c’est l’occasion de les utiliser dans un velouté. Les morceaux de chèvre ajoutés au dernier moment dans l’assiette apporte une gourmandise en plus !