J’adore les roulés, mais quand ils sont en version miniatures, je les trouve encore plus craquants. J’ai utilisé le confit de violette que j’ai acheté pendant mes vacances. Nous avons visité une fabrique de confiseries dont la spécialité sont les confits de fleurs, les fruits confits et les fleurs cristallisées. J’aime la violette sous toutes ces […]
Pour un quatre heures cocooning autour d’un chocolat chaud, voilà des petites sablés gourmands. Vous pouvez garnir ces nids de chocolat, de pralinoise, de confiture ou de caramel. C’est selon vos envies.
Ces petits sablés réalisés en 10min chrono vont ravir les petites faims. Normalement, le sablé viennois prend la forme d’un « M » mais j’ai choisi de les faire sous formes de petites rosaces. Plus c’est petit, plus c’est tentant d’en piquer un ou deux. Ces sablés ont été destinés aux collègues de travail de mon chéri, […]
J’ai une nouvelle manie, je remplace le sucre de mes pâtisseries par du miel. Il est énergisant et apporte des nutriments contrairement au sucre blanc qui est dépourvu de qualité nutritionnelle. Ces petits gâteaux sont délicieux. Doublez les doses car ils seront dévorés rapidement. La durée de préparation ne dépasse pas les 10 minutes. Rapide […]
Qui n’a pas envie d’un petit gâteau agréablement parfumé de cannelle et de badiane, parsemé de pépites de chocolat et de quelques morceaux de rhubarbes ? Une parfaite association qui nous a régalé au petit déjeuner. Rapide à faire, vous ne pouvez pas manquer cette recette ! A défaut de rhubarbes, utilisez n’importe quels fruits. […]
Ce banana bread donne un résultat moelleux, délicatement parfumé à la banane et au chocolat. Un vraiment régal. Les plus gourmands rajouteront des pépites de chocolat. C’est le cake idéal lorsqu’il reste une vieille banane, trop mûre pour être mangée ainsi.
Une envie de gâteau au chocolat s’est fait sentir au beau milieu d’un dimanche après-midi. Me voilà donc à ré-utiliser mon Kitchenaid pour faire ce riche et non moins gourmand brownie chocolat. J’ai volontairement subtilisé les noix de Pécan par des cacahuètes. Ca donne un gout de Snickers particulièrement réussi. Vous pouvez le servir avec […]
Le poulet mole est une spécialité mexicaine dont la particularité tient à l’ajout de cacao amer dans la sauce. Délicate, parfumée, originale, c’est un délice avec le poulet. Ma recette est une réalisation simplifiée venue du dernier Cuisine Actuelle hors-série spécial « poulet ». La sauce est un mélange d’épices, d’oignon, de cacahuète, de cacao amer, d’amande, […]
C’est à 22h00 que je me suis mise à faire ces muffins en m’apercevant que je n’avais plus de pain pour le petit déjeuner. J’ai pas cherché bien longtemps pour faire ces muffins. Les flocons d’avoines et les fruits séchés (ici du melon) apportent de l’énergie nécessaire pour tenir la matinée. Le chocolat, façon cratère, […]
Seule pâtisserie réalisée pendant mes vacances à Nice, pour un petit déjeuner gourmand et express. J’ai divisé les proportions par 2 pour obtenir 6 muffins. Le temps de cuisson va varier en fonction de la texture que vous souhaitez et de la taille de vos moules à muffins : à 7-8 min, il sera fondant […]