Les banana bread sont vraiment une bonne solution pour utiliser de vieilles bananes. J’ai déjà testé quelques variantes : au chocolat, avec du cassis, aux noix ou aux noix de cajou. Aujourd’hui, c’est une variante de plus : avec de la cannelle, du miel et une ganache chocolat qui recouvre le gâteau. Ce gâteau est […]
Je trouve que le fruit de la passion est délaissé dans nos cuisines. Depuis quelque temps, je commence à mettre ce fruit dans ma liste de course pour tester des associations. Aujourd’hui, ils sont passés par la case macarons avec une association plus que délicieuse : celle du chocolat au lait. Je peux vous assurer […]
Sous une couche de chocolat noir se cache un mélange de riz soufflé, sauce caramel et beurre de cacahuète : un mélange terriblement gourmand. J’ai utilisé du beurre de cacahuète Dakatine, dont je vous avais déjà parlé lors de ma recette de whoopies au beurre de cacahuète.
Voilà ce qui arrive lorsque je m’ennuie en journée : je réalise un gâteau bien calorique et bien trop gourmand pour y résister… Mais je suis sûre que c’est pour votre plus grand plaisir ! 😉 J’ai réalisé un brownie et j’y ai déposé des pop corn enrobés de sauce caramel et pointe de fleur […]
C’est le grand retour des macarons chez moi et c’est la première recette d’une longue série car je macaronne à tout va. La dernière fois que j’ai présenté une nouvelle recette de macaron, c’était au mois de février avec les macarons au lemon curd. Autant dire qu’il y a eu un vrai abandon de ma […]
J’avais abandonné la réalisation de yaourts maison depuis quelques mois, laissant ma yaourtière dans son placard. Mais je me suis remise à réaliser de nouvelles recettes. Ici, ce sont des yaourts natures sur lesquels j’ai déposé une sauce caramel et une couche de chocolat fondu. C’est si gourmand. Si vous souhaitez savoir comment choisir votre […]
J’ai posé il y a quelques semaines une question sur ma page facebook : quelle était la plus grande difficulté que vous rencontrez en cuisine, qu’est-ce qui vous pose problème et qu’aimeriez-vous apprendre sur mon blog ? Parmi toutes les réponses, une lectrice souhaitait vraiment que je réalise une Forêt Noire avant le 19 octobre […]
Aujourd’hui, de petits muffins façon cupcakes au cacao. Mais pas n’importe cacao, il s’agit du cacai Zoulou de la marque Quai Sud que l’on trouve dans les boutiques en lignes d’épicerie fine. Il a la particularité d’être aromatisé au piment doux, poivre noir et arôme de café. C’est pour le moins surprenant ! La crème […]
Après les flapjacks et les pains du matin, je vous propose une nouvelle recette avec les baies de goji dans des cookies aux pépites de chocolat blanc. Ce sont des petites baies rouges déshydratées riches en anti-oxydants. La douceur du chocolat blanc contraste bien avec la légère amertume de ces baies.
Ces éclairs ont été réalisés pour le jeu concours de cuisineAZ qui prend fin le 20 septembre. Je m’y prends tard mais au début je ne pensais pas participer. Puis, j’ai eu cette idée d’éclair à la confiture de lait et pommes caramélisées. Je ne pouvais pas passer à côté de ce concours. J’ai donc […]