Je tenais absolument à vous remercier pour tous les voeux que vous m’avez envoyé ! Ca me va droit au coeur ! Voilà la deuxième bûche de cette fin d’année réalisée pour mes parents. J’étais « contrainte » sur le choix des parfums : chocolat et caramel – tout comme celle de l’année dernière d’ailleurs. J’ai gardé […]
Bien que les fêtes de noël soient finies, je vais tout de même vous présenter les 2 bûches que j’ai réalisé. La première est une bûche de mousse de caramel dans laquelle on y trouve un coeur de pommes confites. L’ensemble est posée sur un sablé au Carambar et fleur de sel. J’ai décidé de […]
Des macarons de Noel, voilà la recette qui manquait pour finir cette année en beauté. Et pour changer de la ganache au chocolat blanc, j’ai réalisé un caramel aux épices de pain d’épices : à savoir la cannelle et le 4 épices. J’y ai également ajouté un peu de vanille liquide. Et après avoir gouté, […]
Ça vous tenterait de gouter à ces petits cookies au Mars et à la noisette ? C’est un délice mais malheureusement comme pour beaucoup de recettes de cookies, ils ne restent croustillants que le jour même. Le lendemain, pour peu qu’il fasse un peu humide dans la cuisine, ils ramollissent. Alors n’hésitez pas à les repasser […]
Je vous parlais hier des coulants au chocolat de Conticini. Je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin puisque j’ai préparé sa version caramel. C’est également une très bonne recette bien que je garde une préférence vers celle au chocolat. Comme pour les coulants au chocolat, j’ai mis ma pâte cru dans les […]
Vous me croyez si je vous dis que j’ai réalisé ce dessert en 10 min chrono ? Et pourtant ! Avec un reste de brioche un peu rassis, un caramel maison que j’ai toujours au réfrigérateur et une poire, j’ai fait ce dessert pour 2 personnes. Il est important d’utiliser pour les mouillettes de la […]
Je crois n’avoir encore jamais fait de quatre-quart. Peut-être parce que c’est trop banal et que je n’y ai jamais pensé. C’est un tord car c’est simple comme tout et très bon. Mon quatre-quart ne ressemble pas, de par sa forme, à un quatre-quart tradi en forme de cake. Non le mien, il est cuit […]
C’est avec une envie de chocolat et de caramel que je me suis mise en cuisine pour créer cette tarte. Elle n’est ni compliquée, ni trop longue à faire, surtout lorsqu’il s’agit d’en faire une grande tarte. Voilà de quoi est composée cette tarte : – D’une pâte très sablée à la noisette – D’une […]
10 minutes de préparation, 18min de cuisson, 15 min de refroidissement. On peut dire que ces petites barres céréalières sont assez rapides à faire pour un gouter improvisé. Le caramel posé délicatement par dessus est facultatif. J’en avais en réserve, je m’en suis donc servie. Mais c’est vrai que ça apporte un petit côté très […]
Si vous lisez attentivement la blogosphère culinaire, vous n’avez pas pu passer à côté du nouveau phénomène culinaire : le livre de Martha Stewart. Très peu connu, en France, elle est une célébrité aux Etat-Unis, à l’instar de Jamie Oliver en Angleterre ou de Sophie Dudemaine en France. Elle a réussi à construire un empire […]