Comme promis, les recettes du plateau gourmand d’anniversaire arrivent. Et je commence aujourd’hui avec les tartelettes tiramisù. Elles sont réalisées dans de petits moules de 6cm de diamètre, les quantités sont donc très petites. Pour des moules de taille normale, doublez les doses. Il s’agit d’une pâte au cacao et à l’extrait de café et […]
Des pattes de chat, je vous en ai déjà proposées. Mais cette fois-ci, elles sont au chocolat ! Une petite patte avec le café, c’est très gourmand ! Je vous ai remis de ma précédente recette, la technique en images du modelage des pattes. Ne vous étonnez donc pas qu’il s’agisse sur la photo d’une […]
Sur la base des fondants au rhum et cannelle de Martha Stewart, j’ai fait une nouvelle variante à base d’amaretto en remplacement du rhum. J’ai supprimé les épices et j’ai saupoudré de cacao en poudre. La texture est tout aussi gourmande avec un gout tout nouveau mais exquis. J’ai mis plus d’alcool que dans la […]