Pour cette recette, j’ai pris la recette de base de mon pesto verde et j’ai remplacé les pignons de pin par des cacahuètes. Ca lui donne un délicieux parfum qui permet de changer un peu. Comme tout pesto, servez-le en apéritif sur du pain grillé ou en accompagnement avec des pâtes. C’est toujours un délice.
Cette recette est très classique lorsqu’on s’essaye à la cuisine asiatique. J’ai utilisé de la pâte de curry vert que l’on trouve au rayon « cuisine du monde » des grandes surfaces. Ma recette est très simple et demande peu d’ingrédients.
Quel délice que ces crèmes brûlées au chocolat. Si les cacahuètes vous dérangent, ne les mettez pas mais ça serait dommage car vous perdrez du croquant. A défaut, vous pouvez mettre des amandes concassées. Le chocolat noir apporte à ces crèmes une texture un peu différente, elles sont plus onctueuses.
Quand il n’y a plus grands choses dans le réfrigérateur, la solution de facilité est de faire un cake et d’y mettre ce qu’on peut trouver. Heureusement, pas besoin de beurre pour cette recette, car je n’en avais plus, et il me restait pile poil le bon nombre d’oeufs !
Décidément, je fais pas mal de brochettes cet été. J’ai un grill qui fait barbecue et plancha mais nous n’avons pas le droit de l’utiliser sur le balcon… Parfois, je le mets dans la cuisine, mais c’est loin d’être pratique car il est encombrant ! Alors mes brochettes je les fais à la poêle et […]
Mais pourquoi n’ai-je pas essayé depuis le début de faire mon beurre de cacahuète ? C’est si simple et si facile, on contrôle les ingrédients et il se fait rapidement. J’ai réalisé un beurre un peu sucré mais on peut le faire neutre. Il vous faudra un petit mixeur, des cacahuètes natures et d’huile de tournesol. […]
Ca, c’est ce que j’appelle un burger bien généreux en viande ! Et c’est comme ça que je les aime d’ailleurs. Aucun intérêt à manger des burgers avec une fines tranches de steak trop cuites. Le mien diffère en plusieurs points : le pain en premier qui n’est pas un buns traditionnel mais un petit […]
C’est avec un peu de retard que je vous propose cette glace de Pâques. J’aurai pu également l’appeler « glace after Pâques » car finalement, c’est après Pâques qu’on a un trop plein de chocolat. C’est mon petit homme qui m’a réclamé une glace façon Ben & Jerry’s avec des petits poissons au chocolat qu’on avait dégusté […]
Ces bouchées, je les ai imaginé pour l’apéritif de mon réveillon de Noël. Il était temps que je vous la propose ! Ces bouchées sont parties des boudins de poulet réalisés précédemment et de mon imagination qui a fait des siens ! Voilà ce que ça a donné, des bouchons (nom donné pour la forme […]
Une envie de gâteau au chocolat s’est fait sentir au beau milieu d’un dimanche après-midi. Me voilà donc à ré-utiliser mon Kitchenaid pour faire ce riche et non moins gourmand brownie chocolat. J’ai volontairement subtilisé les noix de Pécan par des cacahuètes. Ca donne un gout de Snickers particulièrement réussi. Vous pouvez le servir avec […]