J’avais envie de préparer un plat riche en légumes et quoi de mieux pour ça que le wok de légumes ? Brocoli, carottes, poivron et oignon entrent dans la composition de cette recette. Mais pour apporter de la gourmandise, j’ai ajouté du curcuma, du miel, du citron vert et de la coriandre ! On s’évade […]
La fin de l’été laisse peu à peu sa place aux journées qui rafraîchissent et aux envies de recettes qui mitonnent, qui réchauffent, qui sentent bon dans la cuisine. Qui mitonnent oui, mais qui ne prennent surtout pas trop de temps, surtout en semaine ! Alors, oui, les haricots rouges secs demandent une préparation en […]
Tout récemment, j’ai reçu un beau colis de tomates, tomates cerises, mini poivrons de la marque Savéol, de quoi faire une cure ! Et j’en ai bien sûr profité pour réaliser quelques recettes dont ce taboulé très coloré. La semoule est mélangée à du brocoli cru mixé en une fine poudre. J’ai ajouté des tomates […]
Je reviens avec une nouvelle recette de cake. Ceux-là sont bien bien gourmands ! Dans la pâte, il y a du brocoli, de la feta et des lardons. Et sur le dessus, j’ai mis des noix de pécan qui apportent du croquant et un super parfum. Je me suis régalée avec ces cakes. J’ai servi […]
À déguster seules, un soir (avec une petite salade à côté) ou en accompagnement d’une viande, ces brochettes de légumes et pain grillé sont gratinées au maroilles. Et ça, c’est le meilleur. 🙂 On m’a proposé de cuisiner avec le maroilles pour les 90 ans de la marque Fauquet. J’ai donc fait cette petite recette […]
J’ai tendance à faire des quiches plutôt que des tartes salées. Mais parfois j’ai envie d’un peu plus de légèreté en privilégiant les légumes. De plus en plus, j’aime le brocoli et je le cuisine avec plaisir. C’est moins fort et moins amer que le chou-fleur. En tarte, c’est souvent une bonne idée. Ici, il est bien […]
C’est un plat comme je les aime, un plat mijoté avec une sauce sirupeuse et goûteuse, proposé avec un trio de garnitures sucré / salé. Du coup, ça demande un peu d’organisation et de travail pour tout servir chaud. Le secret de cette sauce, c’est d’abord un mélange de carottes, oignons, ail et fond de […]
Un bon bol de soupe chaude le soir, ça fait du bien. Je n’ai pas mixé complètement les légumes pour obtenir un effet « mouliné ». Cette recette se sert facilement en plat principal car sa texture permet de bien tenir au corps. On peut aussi l’accompagner d’une tranche de pain gratinée de fromage.
En allant faire un saut dans le petit supermarché qui s’est ouvert près de chez moi, j’ai vu tout un tas de produits intéressants dans le rayon exotique. Pour le moment, je me suis simplement arrêtée sur un paquet de nouilles Soba. Ce sont des nouilles japonaises à base de farine de sarrasin. Je les ai […]
Seuls trois ingrédients composent ce velouté : le brocoli, le Saint-Morêt et la pistache. Il n’en faut pas plus pour obtenir un résultat tout doux dans la texture et dans la saveur. C’est absolument délicieux.