La première et seule fois que nous avons mangé un pan bagnat, c’est au retour de nos vacances à Nice, l’année dernière. Nous y sommes restés 2 semaines mais jamais nous n’avions pris le temps de gouter au pan bagnat. Ce fut finalement notre casse-croute pour la pause déj sur l’air de repos, histoire de […]
Ces lasagnes sont peut-être végétariennes, mais elles n’en restent pas moins goûteuses J’ai utilisé l’idée des lasagnes végétariennes du dernier Saveurs mais je n’ai pas suivi toute la recette. J’ai notamment remplacé les tomates confites par des olives noires et ça lui donne beaucoup de gout. J’ai également ajouté une courgette (que je varie parfois avec […]
J’ai dégusté le premier melon de l’année et quel bonheur par cette chaleur ! J’ai « ‘cuisiné » une partie du melon en brochette avec des billes de fromage de chèvre frais au basilic et pignon de pin. Simple mais franchement on n’en demande pas plus avec 30°C en cuisine.
J’ai réalisé ce cake pour accompagner mon gaspacho d’hier. Bacon et Saint-Nectaire donnent un très bon mélange des saveurs. Avec quelques herbes en plus, c’est une très bonne idée pour un apéro, coupé en cube, comme ici sur les photos. Autrement, il fait une parfaite entrée avec quelques jeunes pousses de salade. A vous de […]
C’est bien en été que l’on fait le plus souvent des tartes riches en légumes. En hiver, elles sont surtout riches en fromage. Ici, j’y ai mis un petit poisson qu’on ne pense pas forcément : la sardine. Avec des aubergines, des oignons et des tomates, c’est super sympa. C’est une tarte très saine. L’oignon […]
Il y a beaucoup de fraîcheur dans cette salade. Du poulet, quelques dés de pêches, des tomates, de la salade verte, de l’oignon et du basilic : tels sont les ingrédients qui la compose. Ce fut un régal ! Vous pouvez apporter encore plus de fraîcheur avec quelques dés de feta. Personnellement, j’aime beaucoup marier […]
J’ai réalisé une petite variante de gnocchi de pomme de terre avec une herbe bien de saison : le basilic. Cela apporte un parfum des plus agréables. Servez-les avec une poêlée des tomates cerises, d’oignon, d’olive… Cette idée peut vous permettre de varier les parfums des gnocchi comme vous voulez : avec d’autres herbes, avec […]
Du déjà-vue ces sablés ? C’est normal : après la version rhum, la version amaretto, aujourd’hui, c’est une version plus « été » avec du limoncello et du basilic ! Question déco, j’ai fait très simple avec un glaçage au cacao (mélange de cacao en poudre et eau jusqu’à obtenir une pâte de la consistance désirée). Ces […]
Ces petits pains sont un régal et se mangent en tant que plat, complété par quelques tomates et de la charcuterie. Je les ai agrémentés d’olives et de basilic. L’odeur qui s’échappe du four est divine. Même à 16h, on a envie de les dévorer pour le gouter ! Si l’univers de la boulange vous intéresse, […]
Ce sont les dernières courgettes que je cuisine pour la saison. J’ai voulu les faire en tatin pour changer. En sucré-salé et épicé de Colombo, c’est original et délicieux. Accompagné de quelques tomates du jardin, ce fut un repas idéal de fin d’été. Les plus gourmands pourront ajouter quelques tranches de bacon entre la pâte […]