Les filets de lapin sont prélevés des râbles. Je les trouve délicieux en salade, à la place de blancs de poulet. Ca permet de changer un peu. Le sucré/salé lui convient parfaitement et notamment avec des agrumes comme ici avec de l’orange. On pourrait y mettre aussi du pamplemousse. Un mélange de radis, avocat, céleri-rave, […]
Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ». Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du […]
Petite salade express que j’ai réalisée pour moi un midi. Chorizo, chèvre frais et melon sont délicieux ensemble. Prenez un chorizo doux pour cette recette, en grandes tranches et non en bâtonnet. J’ai ajouté également de délicieuses tomates du jardin de mes parents. Le goût est incomparable : sucrées et juteuses. Elles sont délicieuses simplement […]
On a tendance à penser, il me semble, que le risotto est un plat compliqué qui demande du temps. Avec ma recette du jour, je prouve le contraire. Le temps de préparation est inférieur à 10 min (le temps de peser les ingrédients et d’émincer un oignon). Pour ce qui est de la cuisson, entre […]
Présentée comme une terrine mais avec une consistance se rapprochant de l’omelette, cette recette est parfaite en entrée présentée en tranches ou en apéritif sous forme de cubes. Les différentes couches de légumes (courgettes, carottes et poivrons) donnent un joli visuel à la découpe et c’est ce qui en fait tout son intérêt. Cette recette […]
© Aoste C’est un post un peu spécial aujourd’hui car je vais avoir besoin de vous ! Vous le savez, j’organise souvent des jeux concours sur ce blog. Mais aujourd’hui, j’ose inverser ! 🙂 Je vous l’avoue, je n’aime pas trop ce genre de jeu concours où il faut inciter ses lecteurs à voter pour […]
Des tomates cerises rôties au four, de l’ail confit, une tartine de tapenade au basilic, de la mozzarella tout juste fondue… cette soupe gourmande à souhait tient toutes ses promesses. La tapenade au basilic est une création de dernière minute. Je comptais faire du pesto mais il me manquait trop d’ingrédients. Alors, en plein milieu […]
Pour une version un peu plus allégée et surtout pour changer du steak haché, j’ai préparé des steaks de poulet riches en herbes : persil, basilic et menthe. C’est parfumé comme j’aime et ça apporte une délicieuse touche aux hamburgers. 1- Coupez le poulet en morceaux et hachez-le avec les herbes, un peu de sel […]
Sur le principe du saumon gravlax, j’ai réalisé cette recette trouvée dans le magazine « Elle à table ». C’est un saumon qui marine dans un mélange de sucre et sel avec des herbes (basilic et aneth). On le laisse cuire dans son sel pendant 24 à 36h puis on le sert tranché finement en salade. C’est […]
Je vous propose une nouvelle recette de farcis. Cette fois-ci, j’ai fait une farce à base de ricotta, parmesan, basilic et amandes. C’est tout simple et pourtant délicieux. Préférez-les servir presque tièdes, avec une petite salade de mâche. Et pourquoi pas les accompagner d’une tranche de jambon cru.