Croques-monsieur de Philippe Conticini

1- Beurrez chaque tranche de pain de mie sur une face avec un peu de beurre. Parsemez de fleur de sel et retournez-les.

2- Posez sur le pain 4 tranches de parmesan, 3 tranches de tomate. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de balsamique. Parsemez de fleur de sel et poivrez.

3- Ajoutez la moitié de la mozzarella tranchée et recouvrez d’une tranche de pain, face beurrée au dessus. Parsemez d’herbes de Provence.

4- Cuire les croques dans l’appareil jusqu’à qu’ils soient colorés.

Original par l’utilisation du Caprice des Dieux mais détonnant. La encore on s’est régalé.

Les croques « craprice » :

1- 1- Beurrez chaque tranche de pain de mie sur une face avec un peu de beurre. Parsemez de fleur de sel et retournez-les.

2- Posez sur le pain 2 tranches de fromage, 2 tours de moulin à poivre. Disposez les lanières de tomates et 4 noix de cajou concassées. Placez 1 tranche de salade et refermez le croque face beurrée au dessus.

3- Cuire les croques jusqu’à ce qu’ils prennent une belle coloration.

Le plus décevant… En tout cas pour moi. Il faut dire que je ne suis pas fana de banane chaude et d’épices tels que le gingembre et la cannelle en dessert. Mais pour les amateurs, je suis sûre qu’il peut plaire.

Les croques « à mourir de plaisir » selon P. Conticini :

1- 1- Beurrez chaque tranche de pain de mie sur une face avec un peu de beurre. Parsemez de sucre et retournez-les.

2- Etalez la banane taillée en très fines lamelles. Versez 1 cs de lait concentré, saupoudrez d’une pincée de gingembre, cannelle et de fleur de sel.

3- Refermez le croque, face beurrée dessus.

4- Faites cuire le croque jusqu’à ce qu’il prenne une jolie coloeration.