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Mini volcans chocolat
Un coeur coulant grâce au petit carré de chocolat qui s’est glissé, un contour moelleux, voilà ce que sont ces mini volcans ! Cette recette vient d’un petit livre sur les moelleux et les fondants. C’est une troisième recette que je réalise à partir de ce livre et c’est la 2ième qui fonctionne. Toutefois, la […]
Bûche vanille & coeur truffé
Troisième et dernière bûche, pour le moment. Je dis bien « pour le moment » car j’ai 2 bûches à réaliser pour Noël mais je les ferais que quelques jours avant Noël. Ca fera un peu tard pour vous si vous cherchez une idée de desserts. Ici, c’est une bûche un peu plus technique car il faut […]
Bûche à la banane, rhum et fruits rouges
Après mon dossier sur Noël, je continue sur ma lancée en vous proposant quelques recettes de bûches : des simples, des originales, des élaborées, aux fruits, au chocolat… Bref, j’espère vous donner envie de réaliser votre dessert vous-même. Cette première recette est très simple à faire. Il n’y a pas besoin de la rouler – […]
Préparez Noël – partie 5 : Les décors à croquer
Pour jouer la carte de la gourmandise à fond, pourquoi ne pas décorer votre maison avec des petits sablés? Voici donc quelques idées de décorations gourmandes glanées à droite et à gauche et regroupées ici même pour vous.
Bouchées chocolatées au Mars
Si vous cherchez une petite idée innovante et régressive de chocolat maison, j’ai ce qu’il vous faut. Très très simple à faire, il s’agit de petites bouchées chocolat fourrées à la pâte de Mars fondu. On en prend une, puis deux, puis trois… Et tout est déjà fini ! Conservation : une semaine au réfrigérateur.
Revue de presse culinaire #7
Presque à mi-novembre et les numéros spécial fêtes de fin d’année commencent à paraître ! N’ayant pas encore reçu le dernier Elle à table, ni le Cuisine By Lignac, ils seront dans ma prochaine revue de presse. Bonne lecture et n’hésitez pas à me faire part de vos avis sur les magazines que vous avez […]
Pain d’épices cacao et fève Tonka
Cette année, j’ai décidé de réaliser une petite variante de mon pain d’épices. Noël approchant, je déguste volontiers des desserts doucement épicés comme celui-ci. Toutes ces saveurs me plongent dans cette douce période festive. J’ai troqué toutes les épices (excepté la cannelle) par de la fève Tonka et du cacao. Une nouvelle version que j’aime […]
Friantine au chocolat de Conticini
Dernière recette de Conticini et là, il faut absolument que vous la testiez. Les friantines se servent au moment du café ou du chocolat. Prenez la bouchée entière dans la bouche : ça croustille au début et après le chocolat explose en bouche ! Terrible, je ne vous dis que ça. Il s’agit d’une ganache […]
Mini muffins à la noisette, coeur poires & pralinoise
J’avais une petite envie de muffins. Alors j’ai bricolé cette recette avec du miel, de la poudre de noisette, quelques dés de poire et de pralinoise pour un coeur savoureux et du caramel coulant pour la gourmandise. Une belle recette pour un tea time organisé.
Brioche à la fleur d’oranger et pépites de sucre
Ça fait pas mal de temps que je ne m’étais pas remise à la « boulange ». Après avoir réalisé 40 macarons, j’ai dû trouver des recettes pour écouler les jaunes d’oeuf restants. La brioche est une bonne solution. J’ai aimé son petit gout d’eau de fleur d’oranger et de beurre, à refaire sans hésiter ! Si l’univers de […]