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Yaourt à la vanille
Pour ma première recette de yaourt, j’ai commencé par la recette la plus simple en utilisant une gousse de vanille. Mes yaourts ne sont pas sucrés, je préfère ajouter le sucre après. Si vous souhaitez les sucrer, comptez 8 cuillères à soupe de sucre à faire fondre dans le lait.
Revue de presse culinaire #9
Je n’ai pas vu arriver cette nouvelle revue de presse. Le temps a passé très vite et c’est donc avec du retard que je publie celle-ci ! Pour le moment, je n’ai pas trouvé les magazines Cuisine by Lignac et Régal en kiosque mais je ré-éditerai cette revue de presse lorsque je les aurai. Bonne […]
Boules de chocolat
C’est ma recette de pavlova au brownie qui m’a fait penser aux têtes de chocolat. J’avais envie de me lancer dans cette recette. Et franchement, je suis bien contente du résultat tant visuel que gustatif. Pour la meringue, j’ai gardé comme toujours ma recette de meringue Suisse moulée dans des moules demi-sphères. Vous verrez que mes demi-sphères […]
Boudin blanc de volaille
Cette recette de boudin blanc de volaille vient du livre « Jean-François Piège en cuisine. C’est bluffant et délicieux mais un peu délicat à confectionner. J’ai réaliser quelques photos pour vous aider. Côté quantité, nous obtenons 4 boudins. Ils seront servis pour 4 personnes en entrée mais pour 2 en plat principal.
Benoitons
Cette recette des Benoitons vient du blog « Beau à la louche« . Il s’agit de petits pains rectangulaires agrémentés de pépites (chocolat, pistache, noisette, raisins secs…). Vous y mettez ce qui vous plait. Les miens sont plus gros, j’ai eu moins de benoitons que la recette originale. Je pense bien en refaire car j’ai trouvé ça […]
Baguette briochée au cacao
Pour le gouter avec quelques carrés de chocolat ? Pour le petit déjeuner avec un cappuccino ? Comment les préféreriez-vous ? Dur de choisir. Ces baguettes sont une petite variante d’une recette que je vous avais déjà proposé mais il y a un bon moment de cela. Ici elles sont cacaotées ce qui leur donne […]
Crème carambar
Sur la base de mes petites crèmes chocolat, j’ai réalisé celles-ci aux Carambar. J’ai supprimé le sucre car cette friandise l’est déjà pas mal. Elles sont simples à faire mais il faut attendre au moins une nuit avant d’y plonger sa cuillère. Ces crèmes sont légères et loin d’être écoeurantes car le sucre est justement […]
Récap « recettes pour vos fêtes »
Noël approchant très vite maintenant, je vous propose en images un récapitulatif des recettes de fête de mon blog. N’oubliez pas mon dossier Noël : Organisation, Tenir le choc des fêtes, Thèmes et déco, Cadeaux gourmands, Décos gourmandes, Savoir servir vos vins, Petits plus. Pour accédez à la recette, cliquez sur la miniature qui vous […]
Mini muffins au miel, noisettes et pépites blanches
3 saveurs et des textures fondantes et croquantes, voilà ce que vous proposent ces mini muffins ! J’ai acheté du miel des Pyrénées pour découvrir de nouvelles saveurs. Mais, je n’ai pas spécialement aimé ce miel bien trop fort à mon gout ! L’odeur m’est désagréable mais il n’était pas question pour moi de jeter […]
Revue de presse culinaire #8
Un flot de magazines sur Noël arrive ! Si vous ne trouvez pas vos idées parmi tous ces titres, je ne sais pas ce qu’il vous faut de plus. Notez qu’un nouveau magazine est sorti, celui de Sophie Dudemaine : « Gourmande ! » Je n’ai pour le moment pas eu le temps de le feuilleter. […]