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Burger de brioche perdue, banane, lard, miel et noix
Souvenir de mon séjour à Londres. Je suis revenue avec l’envie de refaire à la maison le brunch que nous avions dégusté chez Foxcroft&Ginger. Pour cette première recette, j’ai refait le banana French Toast dans un style revisité mais question goût, on y est. Il s’agit ici de petites brioches en pain perdue dont la forme […]
Clafoutis aux courgettes, parmesan, purée de tomates séchées
Pour changer des tartes, des quiches et des pizzas, je fais de temps en temps des clafoutis salés. Ma recette du jour met en valeur la courgette en la relevant de parmesan et d’une crème de tomate séchée. J’ai trouvé ça en petit pot au rayon des tapenades et des pestos. À défaut, vous pouvez mettre dans […]
Gaufres de pommes de terre
Après les pancakes salés, et les crêpes aussi (que l’on connait bien plus), voici les gaufres salées aux pommes de terre, échalote et ciboulette. J’en avais déjà fait il y a plusieurs années à la tomate et à la feta. Depuis, je n’en avais pas refait et c’est bien dommage. On peut les servir en […]
Dos de cabillaud, béchamel au safran
Recette express, savoureuse et plutôt équilibrée à base de dos de cabillaud et d’une sauce béchamel à l’huile d’olive et safran. Son parfum est délicieux et se marie à merveille avec le poisson. Cette recette est réalisable avec d’autres poissons comme le lieu, le colin, la sole aussi. Comme accompagnement : riz ou haricots verts.
Avis livre : 1001 idées pour cuisiner l’été
Pour cuisiner l’été et trouver de nouvelles inspirations gourmandes, Larousse a publié en mai dernier « 1001 idées pour cuisiner l’été« . Un bel ouvrage que je désire vous faire découvrir aujourd’hui.
Avis « Burgers au barbecue » + 1 livre à gagner
Le jeu concours est maintenant terminé ! Merci beaucoup pour cet enthousiasme, vous avez été vraiment très nombreux à tenter votre chance. Le tirage a été fait et c’est Gillian63 qui a gagné ! Pour fêter (avec un soupçon de retard) l’arrivé de l’été, quoi de mieux qu’un petit concours pour vous faire gagner un […]
Choux au craquelin, crème légère à la vanille et coeur caramel coulant
Je vous avais promis en ce début de semaine une recette prometteuse de choux au craquelin garnis de crème légère à la vanille et d’un coeur caramel coulant. La voici, la voilà ! 🙂 C’est léger comme tout, comme un nuage, avec ces notes de vanille et ce petit caramel. Impossible d’y résister !
Salade de gambas panées aux cacahuètes
Quelques gambas panées aux cacahuètes, une salade verte bien croquante, des quartiers de citron et des morceaux de mangue séchée, cela donne une salade vitaminée, équilibrée et gourmand ! Les gambas panées aux cacahuètes, c’est particulièrement délicieux. On peut décliner cette recette avec des pistaches également.
Test comparatif : turbine à glace VS sorbetière
L’été arrive à grand pas et avec lui ses envies de glace maison ! 🙂 Il y a plusieurs années, j’ai rédigé un petit guide d’achat pour vous aider à choisir votre sorbetière. Il existe aussi les turbines à glace, des machines plus professionnelles (j’en parle plus en détail un peu plus bas). Je n’ai jamais regretté […]
Sablés moelleux au pralin et figues séchées
J’avais fait ces petits sablés la veille de notre départ afin d’avoir de quoi grignoter dans le train. Ce sont des petits sablés un peu croustillants, mais surtout très moelleux, aux figues séchées et pralin. Je ne pensais pas les photographier mais comme je les ai trouvés délicieux, il fallait que je vous les propose !