Hier midi, je n’ai pas eu de repas à préparer puisque nous sommes allés au restaurant pour un anniversaire. Je me doutais que le repas du soir devait être léger. J’ai donc fait 2 recettes à grignoter devant la télé.
Ces rouleaux de printemps n’ont rien à voir avec les mets chinois. Avec du saumon fumé et de l’avocat, la recette est carrément francisé. Je l’ai trouvé dans mon livre « Recettes de filles » chez marabout chef (Livre très sympa !).
Pour 9 rouleaux :
- 9 feuilles de riz
- 1 oignon nouveau
- 1/2 avocat coupé en fines lamelles
- du jus de citron
- 100g de saumon fumé
- quelques germes de soja
- quelques feuilles de coriandre fraîche
1- Coupez l’oignon en fines lamelles
2- Faîtes tremper 1 feuille de riz et essuyez-la avec du papier absorbant. Disposez 1/9ème de la garniture au centre de la feuille. Citronnez. Repliez les côtés et enroulez le tout. Recommencer jusqu’à la fin des ingrédients.
5 commentaires
Tiens ça fait longtemps que je n’ai pas roulé des feuilles de riz moi ! Joli résultat !
ces rouleaux de printemps me semble tout à fait délicieux!
Bonjour !
Je ne sais pas si c’est de ton fait ou non, mais en cherchant des idées de rouleaux de printemps je suis tombée sur cette page :
[lien supprimé]
Il s’agit de ta photo 😉
Merci de m’avoir prévenu, c’est un joli petit plagiat 😉
De rien 😉
Et au passage, je te pique ta recette ! Enfin, je n’oublierai pas de citer mes sources et de faire ma photo :p
Belle journée !