J’ai eu pour mon anniversaire plusieurs livres de cuisine tous réellement superbes, dont « Petits plats entre amis » de Trish Deseine
C’est dans ce dernier que j’ai vu la recette de cette pizza qui m’a tout de suite attiré. En fait tout le livre m’attire ! Et je vous le recommande vivement pour les amoureux du caramel…
Cette pizza est surprenante par son côté sucrée/salée et j’ai trouvé ça très bon. J’ai un peu remanié la recette à ma manière. Ne sachant où acheter du poulet fumé, j’ai pris des tranches de jambon de poulet fumé.
Pour 2 personnes :
- pâte à pizza
- du coulis de tomate
- 1/4 ananas
- 3 tranches de jambon de poulet fumé
- 1 boule de mozzarella di buffala
- 5 baies en moulin
- piment d’espelette
1- Étalez la pâte à pizza.
2- Recouvrez de coulis de tomate.
3- Ajoutez par dessus les tranches de jambon de poulet coupées en morceaux, puis la mozzarella en rondelle.
4- Coupez le 1/2 ananas en fines tranches. Faites fondre 20g de beurre dans une petite casserole et ajoutez les tranches d’ananas. Faites caraméliser et versez l’ananas sur la pizza. Assaisonnez de poivre 5 baies et de piment d’espelette.
5- Préchauffez le four à 200°C et enfourner pour 15 min.
4 commentaires
sucré salé
j’adore! bravo
ô plaisir de ta visite
bise soso
Ca a l’air délicieux !
Elle me donne trop envie cette belle pizza!
Bises
Avec l’ananas ça doit être délicieux!!