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Viennoiserie briochée à l’orientale
J’aime beaucoup faire mes viennoiseries. J’ai pris la recette de la pâte sur ce blog là, mais j’ai garni différemment. La prochaine fois, je teste avec des abricots parce que sa recette m’a fait drôlement envie. J’ai décidé de le faire un peu à la manière orientale : de la cannelle, des fruits secs, de […]
Tomates farcies à la polenta et gratinées au chèvre
Je fonctionne beaucoup en période. J’ai eu ma période « pâte » où je faisais beaucoup de recette avec. En ce moment, je suis dans ma période chèvre. Mais je trouve ça tellement bon ! Mes tomates farcies viennent encore une fois du dernier Maxi cuisine, qui consacre son dossier aux légumes farcis. Je n’ai pas pu […]
Muffins anglais
Les muffins anglais sont des petits pains ronds d’origine anglaise (d’où le nom). Ils sont généralement servis au petit déjeuner en version sucrée ou salée. Je les préfère en version salée ou tout simplement avec du beurre. Avant de les déguster, je vous conseille de les couper en 2 et de les toaster, ils n’en […]
Pancakes “5 minutes”
Non seulement ces pancakes se font en 5 mins montre en main, mais les ingrédients sont originaux, non pas qu’ils soient difficiles à trouver mais plutôt qu’ils ne sont pas courant pour la confection de pancakes. J’utilise en effet 1 pot de compote et 1 pot de yaourt. La compote ne se sent pas du […]
Un brunch ça vous tente ?
Le brunch est une façon bien particulière de recevoir. Quand on parle brunch, on pense à flemmardise, tranquillité ou gourmandise. En général, on le prépare le dimanche vers 11 heures, il est à la fois le petit déjeuner et le déjeuner. C’est pourquoi il faut apporter les ingrédients essentiels du petit déjeuner pour poursuivre le […]
Boulettes à la coriandre – Lassi de concombre et son pique de brebis
J’ai reçu cette semaine le nouveau Elle à table. Il y a beaucoup de recettes tentantes ! Je me suis arrêtée sur les boulettes de boeuf à la coriandre et le lassi au concombre. J’ai un peu arrangé la recette au niveau des quantités. Mon homme a dit que c’était les meilleures boulettes que j’avais […]
Roulés feuilletés à la mozza/poivron confit et pavot
Je poursuis dans mes recettes de buffet de la semaine dernière. Je vous présente ici des petits roulés à base de poivrons jaune confit à l’huile d’olive, de mozzarella et de pâte de sésame. Je les ai décoré de graines de pavot ce qui leur donne un joli aspect.
Roulés feuilletés à la tomate et au bacon
Ces petits roulés sont miam. Pour mon buffet, je les ai préparés plusieurs semaines à l’avance et congelés. Ils sont meilleurs frais, c’est sûr, mais ça dépanne bien quand même !
Choux à la crème pâtissière à la noix de coco et ananas caramélisées, gouttes de chocolat aux fraises
J’ai préparé un dessert exotique : J’ai fait des choux que j’ai garni de crème pâtissière aromatisée à la noix de coco et d’ananas caramélisé. Ce dessert, malgré ce que je pensais, est léger ! Je n’avais plus faim et je l’ai mangé sans problème. Les fruits apportent une note fraiche. J’étais ravie du résultat […]
L’exotique chocolaté
Mon anniversaire est l’occasion de créer un nouveau dessert. Ça fait un mois que j’y pense et j’ai changé quatre fois d’avis ! Mon entremet se compose finalement : – un biscuit visitandine à l’ananas – une couche de mousse au chocolat (celle de ma maman) – une couche de panacotta à la mangue au lait de […]