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Bricks de sardine
De la sardine dans des brick, voilà une idée qui me plait. Trouvée dans le dernier Elle à table, j’ai testé la recette (revue et corrigée par mes soins 🙂 ) et je l’ai vraiment très apprécié ! A refaire bien évidemment en changeant également le parfum des sardines.
Pancakes vanillés à la fraise
Ca faisait un bon moment que je n’avais pas fait de pancakes. Me restant quelques fraises de la cueillette, je les ai incorporé à ma recette de base. J’y ai ajouté également une demi-gousse de vanille ce qui donne des pancakes bien parfumés. Ils sont particulièrement délicieux avec de la confiture de fraises. Petite astuce: […]
Revue de presse culinaire #3
Ce mois-ci, un nouveau magazine atterrit dans ma bibliothèque : Saveurs. Vous le retrouverez dorénavant dans mes revues de presse mensuelles puisque je compte m’abonner. Un tout nouveau magazine est apparu dans les kiosques : Un dîner presque parfait. Je comptais vous le proposer dans cette revue de presse mais le prix est vraiment exagéré […]
Poulet tandoori, nouilles chinoises et pousse d’épinard
2 fois en 1 semaine, c’est dire que cette recette me plait ! C’est simple mais c’est trop bon. Attention, c’est quand même épicé. Les blancs de poulet, coupés en morceaux, marinent au réfrigérateur dans un mélange tandoori/yaourt. Ils sont ensuite accompagnés de nouilles chinoises et de jeunes pousses d’épinard. L’exotisme est au rendez-vous. Dévorez […]
Clafoutis de rhubarbe au pain d’épices
Après la compotée de rhubarbe au pain d’épices, il s’agit cette fois-ci d’un délicieux clafoutis qui saura surprendre vos invités. Vous allez pouvoir innover du traditionnel clafoutis aux cerises ou aux pommes. J’espère bien tester prochainement d’autres recettes avec ce mélange. En décoration : un peu de sucre glace, versé au dernier moment.
Flans de ricotta au basilic et autres saveurs Provençales
Une recette pleine de fraîcheur et de légèreté ! Aussitôt demandée, aussitôt faite avec néanmoins plusieurs modifications : J’ai divisé les proportions par deux et j’ai cuit la pâte dans des moules à mini-cake, ce qui m’en a donné 4. J’ai également ajouté à la recette des olives et des tomates confites pour donner un […]
Gaufres à la tomate et feta
Surprenant des gaufres salés, non ? Et pourtant c’est super sympa. A manger ainsi coupé en 4 ou pour accompagner une petite salade composée, c’est un succès. Encore une fois, avec cette même base, vous pouvez varier les ingrédients comme vous le souhaitez. Voici quelques idées d’associations qui me viennent à l’esprit : courgette / […]
Cookies au parmesan, chorizo et noix
2ième recette et je n’ai qu’un mot à dire : tuerie ! C’est trop bon pour peu qu’on aime le chorizo, le parmesan et les noix. Ces cookies sont croustillants, un vrai délice. On les mangerait sans s’arrêter. Mais non, j’ai du me résonner pour les présenter à mes invités. Quand même… Libre à vous […]
Revue de presse culinaire #2
Suite aux bons retours que j’ai eu sur ma première revue de presse culinaire, je poursuis donc cette rubrique avec grand plaisir. On arrive dans une de mes périodes préférées : les magazines regorgent d’idées ensoleillées. Ce mois-ci, c’est une cuisine estivale qui est donc mise à l’honneur. Note : Les numéros de Elle à […]
Coupe de fraises glacée au coulis de framboise-chocolat
Avec le reste de fraises que j’ai acheté, j’ai improvisé une petite coupe glacée fraiche et parfumée. Une gourmandise en coupe. J’aurai pu rajouter de la chantilly aux fraises sur le dessus, mais ainsi, ce dessert est déjà bien gourmand. La petite touche originale vient du coulis de framboise que j’ai agrémenté de chocolat fondu. […]