Banane et lard forment un duo très réussi pour un apéritif. On marie bien le jambon cru avec les pruneaux, le fois gras avec les abricots secs, alors pourquoi pas le lard avec des bananes (d’ailleurs, j’avais déjà tenté avec ces burgers de brioche perdue au lard, banane et sirop d’érable). J’ai pris, pour cette […]
C’est toujours un petit bonheur de faire des cookies maison. Ce n’est pas compliqué, pas long non plus. Il y a juste un petit temps d’attente avant de façonner les cookies mais le mélange et la cuisson sont rapides. La pâte à cookie est aromatisée à la pâte à tartiner et j’y ai glissé un […]
On adore tous, je pense, le croque-monsieur. Les meilleurs sont finalement les plus simples : jambon / emmental. Mais pour varier le repas, je propose souvent une autre garniture et celle-ci était si bonne que je devais vous la proposer. J’ai mis du Chaource, des rondelles de carottes cuites à l’eau et des tranches de lomo embuchado. Le […]
Un petit potage maison, ça fait toujours du bien et les températures ont été particulièrement bien froides lorsque j’ai préparé cette recette. Lait de coco et carotte, vous connaissez peut-être déjà. C’est tout doux, ça fait du bien. L’ajout d’un jus de citron vert apporte une pointe d’acidité très gourmande en plus. Je vous donne […]
Pour tous ceux qui veulent faire leurs propres chocolats maison mais n’ont pas envie de se prendre la tête avec le tempérage, les moules etc, cette recette que je vous présente aujourd’hui est parfaite ! Un simple mélange de chocolat noir, chocolat pralinoise, un peu de beurre et du quinoa soufflé. En 5 minutes, vous avez […]
Demain, c’est la chandeleur et pour l’occasion je vous ai concocté un article pour réussir vos crêpes, les parfumer, les conserver, etc… Bref, tous les conseils pour des crêpes réussies !
Je reviens pour vous donner des nouvelles. Déjà, bonne nouvelle, je reprends les publications sur le blog ! Donc surveillez-le dès 14h15 ! 😉 Côté santé, mon genou se remet doucement mais sûrement. Seul souci, après avoir passé la semaine quasiment alitée, le simple fait de remarcher me provoque d’autres maux tels qu’une petite tendinite au […]
Bonjour à tous, Suite à un souci de santé (ne vous inquiétez pas, ce n’est rien de grave non plus) qui ne me permet plus de cuisiner, ni de photographier, j’ai décidé d’arrêter les publications sur le blog le temps d’aller mieux car je ne peux plus suivre le rythme. Edit : J’ai l’impression que beaucoup d’entre […]
Les beignets et tempuras permettent de déguster les légumes autrement et facilement. J’avais un chou-fleur que je pensais faire en purée mais finalement il s’est retrouvé en friture. J’ai ajouté dans ma pâte des épices Saté. Avec le temps, j’accumule les pots à épices, les sels, les poivres, les herbes. Ça s’entasse et ça déborde […]
Les nonnettes de Dijon sont des petits gâteaux tout moelleux, au bon goût d’épices et de miel, se rapprochant du pain d’épices. Mais ces douceurs cachent en leur coeur de la marmelade d’orange, un vrai régal ! Pourtant, je n’aime pas trop les confitures d’agrumes. Mais dans ces gâteaux, c’est vraiment un délice. J’ai opté […]