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Parfait glacé à la vanille, rhum et fruits de la passion
Si vous n’avez pas envie de bûches, si vous souhaitez un dessert frais, léger, gourmand et qui se prépare à l’avance, voilà votre dessert tout trouvé avec ces parfaits glacés individuels au coulis de fruits de la passion. Le parfait est une glace qui n’a pas besoin de sorbetière pour être réalisée. C’est très facile à […]
Avis « Modernist Cuisine At Home » + 1 exemplaire à gagner
Le concours est maintenant terminé. Merci à tous pour votre participation et votre enthousiasme. C’est Franlau qui a remporté ce bel ouvrage ! C’est un très beau livre que je vais vous présenter et pouvoir vous faire gagner. Ce n’est pas encore Noël, mais presque. 😉 Il s’agit du coffret « Modernist Cuisine at home » aux éditions […]
Crème glacée de yaourt grec au pamplemousse et citron vert
Une glace express pour un résultat crémeux, moelleux et très frais grâce à la douceur du pamplemousse et au pep’s des zestes de citron vert. C’est une base qui peut facilement être déclinable à d’autres saveurs. On pourrait d’ailleurs l’imaginer comme base pour un sunday !
Esquimaux glacés aux trois fruits
C’est une recette qui fera le bonheur des enfants (et des grands aussi quand même ! :)). Pour cette recette, il n’est pas nécessaire que vous possédiez une sorbetière ou une turbine. Il vous faudra par contre des moules à esquimaux. J’avais acheté les miens à Ikéa pour 2 €. J’ai réalisé 3 bases fruitées, […]
Confiture de melon
C’est une recette que j’ai réalisée à la fin de l’été dernier. La saison du melon se terminait alors j’ai préféré attendre la bonne période avant de vous la proposer. L’année dernière, j’avais essayé le sorbet melon qui m’avait beaucoup plu, la confiture me faisait très envie également. En fin de cuisson, si vous la […]
Glace vanille au rhum, amandes et raisins secs
Envie d’un peu d’exotisme dans votre crème glacée ? J’ai ce qu’il vous faut avec des parfums de vanille, de rhum, de raisins secs et d’amandes concassées. Un vrai régal, c’est un dessert à lui tout seul !
Tartine de chaud-froid du sud
Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ». Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du […]
Glace aux calissons
J’avais en tête un dessert un peu festif pour Noël, quelque chose de léger, d’assez rapide et d’original que l’on n’a pas forcément l’habitude de déguster. Tout le monde n’a pas envie de faire de bûche et c’est vrai que ça plombe une fin de repas qui a déjà été copieux. Pour ce dessert, qui […]
Salade de melon grillé
J’ai l’habitude de manger le melon simplement en entrée ou en dessert à la cuillère. Parfois, il m’arrive de le cuisiner en sorbet, en salade ou en soupe, mais cela reste assez rare. Aujourd’hui, j’ai décidé de le griller avant de le servir avec de la salade verte, des tomates cerises, des copeaux de parmesan […]
Glace à la banane et au fruit de la passion
En hiver, lorsqu’il me reste des bananes trop mûres pour être mangées telles quelles, je les transforme en banana bread. En été, elles se transforment en sorbet. Je les ai mariées avec quelques fruits de la passion qui peuvent être facultatives (déjà testé avec et sans). Ce sorbet est très facile à faire et rafraîchissant.