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Pastasotto aux fèves et jambon cru
Un plat assez simple, dont la cuisson façon risotto apporte plus de saveurs aux pâtes. J’ai utilisé quelques fèves surgelées et du jambon cru pour un repas complet. J’ai pris des rigatoni, mais toutes les grosses pâtes conviennent : penne, macaroni, coude… En été, ajoutez quelques tomates cerises rôties au four.
Galettes de lentilles vertes
Ces galettes sont une délicieuse alternative au steak haché. Les lentilles sont très bonnes pour la santé car riche en fer, notamment. J’ai adoré les déguster avec de la salade verte, un peu de saumon fumé et du chèvre frais. Vous pouvez ajouter des herbes à ces galettes ou des épices.
Récap pour un noël gourmand
Dans un mois, nous serons le jour de Noël. Le temps est passé vite et va s’accélérer de plus en plus. J’ai farfouillé dans les archives de mon blog pour vous trouver des recettes pour votre repas de Noël ! J’espère que vous y trouverez des idées intéressantes et que tout ceci va vous inspirer. Je suis […]
Le meilleur de chefNini pour votre Noël
On me l’a réclamé et le voilà enfin, mon récap’ traditionnel de fin d’année. J’ai dépassé les 1500 recettes sur mon blog, alors je comprends que vous puissiez avoir du mal à vous y retrouver. Je vous présente les meilleures recettes à ne pas louper pour votre repas de Noël. Bien sûr, il s’agit là […]
Revue de presse culinaire #11
Chouette ! Le printemps arrive bientôt et on le sent déjà dans nos magazines. Beaucoup de belles surprises à découvrir autour des légumes primeurs, de l’agneau, du chocolat, des fraises… Suivez le guide… 🙂 Bonne lecture à tous !
Récap « recettes pour vos fêtes »
Noël approchant très vite maintenant, je vous propose en images un récapitulatif des recettes de fête de mon blog. N’oubliez pas mon dossier Noël : Organisation, Tenir le choc des fêtes, Thèmes et déco, Cadeaux gourmands, Décos gourmandes, Savoir servir vos vins, Petits plus. Pour accédez à la recette, cliquez sur la miniature qui vous […]
Revue de presse culinaire #8
Un flot de magazines sur Noël arrive ! Si vous ne trouvez pas vos idées parmi tous ces titres, je ne sais pas ce qu’il vous faut de plus. Notez qu’un nouveau magazine est sorti, celui de Sophie Dudemaine : « Gourmande ! » Je n’ai pour le moment pas eu le temps de le feuilleter. […]
Revue de presse culinaire #6
C’est la rentrée et je reprends ma bonne résolution de vous proposer la revue de presse mensuelle. Un petit nouveau vient d’arriver dans ma collection : Régal. Abonnée, il y a plusieurs années de cela, le magazine me décevait à chaque numéro. J’ai donc arrêté de l’acheter. Et j’ai eu l’occasion de le relire cet […]
Revue de presse culinaire #3
Ce mois-ci, un nouveau magazine atterrit dans ma bibliothèque : Saveurs. Vous le retrouverez dorénavant dans mes revues de presse mensuelles puisque je compte m’abonner. Un tout nouveau magazine est apparu dans les kiosques : Un dîner presque parfait. Je comptais vous le proposer dans cette revue de presse mais le prix est vraiment exagéré […]
Petites assiettes autour des produits de la mer
J’ai réalisé une assiette composée de plusieurs petites choses à grignotter autour du thème de la mer. Elles sont composées : – d’une verrine de saumon fumé, crème à la ciboulette – de boulettes de risotto à l’aneth – de brochettes de crevettes panées, sauce pêche – de petites tartinades de maquereaux à la moutarde […]