Ca fait bien longtemps que je n’avais pas fait de brioche et sur ma longue liste de recettes à tester, il y avait la babka. Véritable phénomène sur Instagarm. Cette brioche tire ses origines des pays de l’Est. Principalement la Pologne. On la voit beaucoup préparée avec du chocolat. Mais il fait beau et chaud […]
Recette super express aujourd’hui mais vraiment gourmande, idéale pour l’apéritif (ou un plateau fromage et charcuterie). Il s’agit de faire cuire au four de la feta préalablement assaisonnée. Pour ça, c’est un peu selon ses goûts et ses envies. Je vous propose une version origan et piment d’Espelette. À la sortie du four, la feta […]
Vous êtes plutôt pain perdu ou brioche perdue ? Ma préférence va à la brioche. En revanche, j’aime bien le pain perdu salé (j’ai quelques recettes si ça vous intéresse : pain perdu butternut raclette et chorizo et pain perdu champignons poireau et jambon. Ma recette est loin d’être diététique, je l’ai mariée avec une […]
Les tacos sont des tortillas repliées sur elles-mêmes garnis d’un mélange de viande, sauce, légumes, herbes. J’ai fait quelque chose de simple : un mélange de tomates, feta, émincés de poulet, salade. Assaisonné de citron vert, piment d’Espelette et basilic. La garniture est toute simple. En revanche, je me suis un peu plus prise la […]
Ce bagel breakfast est top pour un brunch mais aussi pour terminer un week-end sur une note gourmande. La recette est facilement déclinable selon les saisons. Je suis partie sur un mariage de tomates, feuilles de salade, moutarde (la mienne est parfumée au piment, ce qui explique cette couleur orangée), tranches de jambon et copeaux […]
Un air de printemps souffle sur le blog aujourd’hui avec ces granola cups à la ganache montée citron et dés de fraises. Les granola cups se préparent de la même façon que des barres de céréales, à la différence qu’on les cuit dans des moules à muffins. On peut ensuite les garnir selon les saisons […]
Après le retour du burger, le retour de la pizza ! Parce qu’en ce moment j’ai envie de revenir sur des basiques. Mais toujours en vous proposant des associations qui changent. Encore une fois, c’est du sucré-salé, mais que voulez-vous j’aime ça ! J’ai donc préparé une pizza avec du lard caramélisé au sirop d’érable […]
Rien de tel qu’un bon classique pour commencer la semaine. J’avais envie d’un quatre-quarts et d’y apporter une petite touche visuelle et gustative en parfumant la moitié de la pâte avec du thé vert matcha. Je ne sais pas si vous avez connu cette frénésie autour de ce thé. C’était il y a quelques années […]
On appelle Egg Boat, des oeufs que l’on fait cuire dans des petits pains. C’est tout simple à faire et c’est une recette parfaite pour un soir ou pour un brunch. On garnit les pains de ce qu’on veut : lardons, champignons, épinards, oignons, fromages, etc… C’est selon ses goûts et ses envies ! Les […]
J’ai travaillé dernièrement sur des photos de hamburgers pour un client et ça m’a trop donné envie de proposer une nouvelle recette sur le blog ! La dernière date quand même de 2017 ! 😳 Pour cette nouvelle recette, j’ose un sucré-salé avec une sauce moutarde au miel et un chutney de poires. Voici quelques […]