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Fiche produit : l’asperge
J’avais écrit cette fiche l’année dernière mais je m’en suis occupée un peu trop tard et la saison des asperges se terminaient. Je la ressors cette fois-ci bien dans les temps pour que vous puissiez profiter pleinement de la saison ! N’hésitez pas à donner vos idées de recettes en commentaire à cet article.
Test du Companion de Moulinex
Les robots culinaires cuiseurs sont très en vogue depuis quelques années. Depuis l’apparition du Thermomix, et l’engouement pour cet appareil, de nombreuses autres marques se sont lancées dans ce créneau. J’ai la chance de pouvoir vous proposer sur le blog deux nouveaux tests de robots cuiseurs. Pour le premier article, j’ai décidé de commencer avec le […]
Menu de Noël 2015
C’est complètement au dernier moment que je vous propose ce récap. Parce qu’on m’en a fait la demande dernièrement et que je me suis dit qu’effectivement tous les ans j’en propose un alors pourquoi ne pas le faire cette année aussi ? Je n’ai pas mis dans la liste les recettes données ces dernières semaines, […]
Avis livre : Coups doubles
Difficile de ne pas craquer pour ce livre « coups doubles » de Sylvia Gabet. Je vous le dis tout de suite, il fait partie de mes coups de cœur. J’ai plein de livres à vous faire découvrir, des livres que j’adore vraiment ! Et avec les fêtes de fin d’année qui arrivent, ça peut vous donner […]
Brochettes de légumes au maroilles
À déguster seules, un soir (avec une petite salade à côté) ou en accompagnement d’une viande, ces brochettes de légumes et pain grillé sont gratinées au maroilles. Et ça, c’est le meilleur. 🙂 On m’a proposé de cuisiner avec le maroilles pour les 90 ans de la marque Fauquet. J’ai donc fait cette petite recette […]
Avis « Modernist Cuisine At Home » + 1 exemplaire à gagner
Le concours est maintenant terminé. Merci à tous pour votre participation et votre enthousiasme. C’est Franlau qui a remporté ce bel ouvrage ! C’est un très beau livre que je vais vous présenter et pouvoir vous faire gagner. Ce n’est pas encore Noël, mais presque. 😉 Il s’agit du coffret « Modernist Cuisine at home » aux éditions […]
Gratin de crozets aux diots et chou vert
Les crozets sont des petites pâtes carré au sarrasin d’origine savoyarde. J’en ai déjà cuisiné, notamment en « risotto » avec du Beaufort et de la viande des Grisons et en bouillon de poulet épicé. C’est sous une nouvelle forme, plus classique, le gratin, que j’ai cuisiné ces petites pâtes. Je les ai accompagnées de diots (saucisses savoyardes) et […]
Confit d’échalotes au miel et confiture de figues
Petite recette facile à faire qui viendra accompagner votre foie gras. C’est un confit d’échalote parfumé au miel et à la confiture de figues. J’ai hésité avec une confiture de cerises, qui je pense, peut aussi être très sympathique dans cette recette. Je m’en suis servie pour des petits toasts apéritifs que je vous présente […]
Porridge bi-goût : noisettes / chocolat
Dès que le froid arrive, j’adore réaliser des porridges pour mes goûters, ou le soir après une soupe. Je réalise souvent la même recette avec des raisins secs, un classique. Cette fois-ci, j’ai réalisé deux versions pour une présentation très gourmande. D’un côté, le porridge est parfumé à la purée de noisettes, et de l’autre, […]
Paëlla
Il existe de nombreuses recettes de paëlla, différentes variantes. Chaque famille fait un peu comme elle veut finalement. La mienne se compose de moules, de gambas, de poulet, de chorizo, de noix de saint-jacques, de calamars. Au niveau légumes : poivrons, tomates et oignons. Ce plat n’est pas compliqué à faire, il nécessite juste une […]