Voici un plat très parfumé que l’on présente froid servi avec une salade verte, concombre, cornichon et feta. C’est une recette qui nous a régalé pour sa fraîcheur. Variez les herbes selon la saison et vos préférences. Ici, j’ai mis du thym, du romarin, de l’origan et de la menthe.
C’est une recette ultra rapide à faire. Je ne fais pas beaucoup de viande rouge, mais lorsque je décide de faire un plat avec du boeuf, je me tourne très souvent vers le streack haché. On n’est pas déçu par la tendreté de la bête 😉 On peut relever un peu la viande avec du […]
J’ai décidé de faire une salade de poulet mariné dans un mélange de miel, vinaigre de cidre et épices, accompagné de divers légumes et d’herbes. Un résultat frais au goût équilibré entre l’acidité du vinaigre et la rondeur du miel.
J’ai vu la recette dans un maxi cuisine hors série. Les mots « fruits rouges » m’ont tout de suite interpelés… forcément pour une accro comme moi. Je n’avais encore jamais fait de gratin, ni mangé d’ailleurs. Mais je ne m’attendais pas à une texture aussi mousseuse. Vraiment très bon ! A priori la recette était pour […]
C’est un tajine que j’ai déjà fait plusieurs fois mais je ne sais plus d’où vient la recette ! Sûrement du site cuisineAZ. J’ai mis dans les ingrédients les poids (amandes, raisins et abricots) d’après ce qu’il est écrit dans mon petit livre, mais aujourd’hui je les ai mis au pif en fonction de ce […]
Cette entrée que j’ai pensé est un peu longue à faire mais vaut le coup. Je ne suis pas déçue du résultat. C’est une assiette pleine de fraîcheur et de saveur ! Le titre n’est pas très évocateur mais il y a tellement de chose qu’il faut bien réduire l’intitulé de la recette. En premier, […]
Ces baguettes briochées sont vraiment un plaisir pour le petit-déjeuner, accompagnées d’une confiture de framboise maison. Vous pouvez former la pâte dans un moule à brioche pour une version plus traditionnelle. Pensez, dans ce cas, à augmenter le temps de cuisson. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à […]
Aujourd’hui, c’est une recette express que je vous propose. Les ravioles du Dauphiné se trouvent dans le même rayon que les pâtes fraîches et les gnocchi. La petite astuce pour les détacher est de les congeler pendant 10-15 min. La découpe sera nette et les ravioles ne se déchireront pas. Ne soyez pas étonné de voir la […]
Le minestrone est une soupe d’origine italienne à base de légumes (oignon, haricot blanc, tomate, carotte…) que l’on accompagne de riz ou de pâte. J’ai mis dans ma recette des carottes, des coquillettes, des haricots blancs et des oignons. La sauce est réalisée avec une boite de tomate pelée et du bouillon de volaille. Comme […]
Je vous présente une recette rapide à faire et délicieuse. Il s’agit de blancs de poulet dorés avec des petits lardons et des échalotes, servis avec des lamelles de poires caramélisées. Pour que le repas soit plus complet, j’ai fais de l’épeautre. J’adore le mélange des fruits avec les volailles : le raisin avec les […]