Voilà le genre de plat dont je raffole : des petits morceaux de poulet, des champignons émincés, une petite sauce au vin blanc et crème fraîche. Un pure délice accompagné de tagliatelles.
Emincé de poulet aux champignons et tagliatelles
Ma participation à Tronche de cake, nouveau concours 750g !
Voici ma 1ère contribution au nouveau concours 750g « tronche de cake ! ». Cake ? Vous avez bien dit cake ? Avec qui comme jury déjà ? Sophie Dudemaine !! Wouahou et en plus pour gagner ses livres ! Pas une minute à perdre ! Je compte mettre 2 recettes, 1 sucrée que je vais faire […]
Blanc de poulet pané au parmesan
La panure au parmesan est un délice. Non seulement elle parfume le blanc de poulet, mais elle laisse la viande moelleuse. J’ai accompagné ce repas « express » d’oignons et poivrons poêlés.
Cornet de brick au poulet tandoori
Voici une recette créative qui m’est venue ce midi. J’ai réalisé à l’aide de feuilles de brick des cornets que j’ai garnis de poulet cuit dans des épices tandoori, d’un peu de crème fraiche et de bacon. J’ai servi avec de l’épeautre et des concombres à la sauce fromage blanc et aneth. Un repas qui […]
Mille-feuilles de lasagne au saumon fumé et légumes
J’ai trouvé une recette originale dans mon livre Recettes vite prêtes. Il s’agit de lasagne froide que j’ai préféré renommer en mille-feuilles ! J’ai ajouté quelques tomates et je trouve ça bien meilleur avec. Elle apporte une fraicheur et une petite acidité sympathique. J’ai choisi d’accompagner de roquette, mais vous pouvez mettre des jeunes pousses […]
Curry de légumes
Ce curry est idéal en plat avec de la semoule ou une viande. Les saveurs sont très douces et sucrées grâce au lait de coco et à la patate douce. La recette d’origine, trouvée dans le livre « Saveurs indiennes« , mettait de la pomme de terre et je ne regrette pas d’avoir changé pour la patate […]
Sablés au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé
L’association du chocolat et de la fleur de sel peut surprendre au premier abord pour certains. Cependant ce mélange n’est plus à prouver lorsque l’on voit le sublime cake du même pâtissier se multiplier sur les blogs. Cette recette de sablés est un pur délice, fondant à souhait avec des morceaux de chocolat gourmands. Ils […]
Risotto aux fèves, champignons et chorizo
En ce moment je suis très risotto, cette fois-ci j’ai mis des fèves et des champignons de Paris. Un vrai délice ! Ne mettez pas trop de chorizo s’il est fort pour ne pas masquer le goût des autres ingrédients.
Bienvenue…
… sur mon nouveau blog ! Avec un nouveau design et de nouvelles fonctionnalités, j’ai voulu rendre mon site plus convivial pour vous comme pour moi. Voici les différentes fonctionnalités : – La notation des recettes : Si vous en avez envie en bas de chaque post, à l’emplacement des étoiles, vous pouvez noter ma […]
Veau stroganoff
Une variante extra du boeuf stroganoff prêt en 15 min. La sauce est un pure délice avec des pâtes. J’adore réaliser ce plat car on s’en régale à chaque fois. Cette recette m’a été inspiré par un livre aux éditions Marabout : Recettes express