Vous ne saviez pas quoi faire pour changer du traditionnel poivron farci ? Voilà une idée très sympa à faire. Les ingrédients sont simples, mais c’est super bon.
Rouleaux de poivron au boeuf
Sensation de fraîcheur (Marquise au chocolat, framboises, chiboust au citron, duo de sauce menthe / mangue)
J’adore me poser avec un cahier et un crayon pour penser, dessiner les desserts que je veux faire – la forme, les textures, les couleurs, les associations de saveur… Je suis une débutante dans la création de dessert, mais ça me plait beaucoup. Pour ce dessert, Je suis partie de la crème chiboust que j’avais […]
Tarte polenta aux échalotes et petites tomates cerises aromatisées à la moutarde d’estragon
Revoilà dans ma cuisine la moutarde d’estragon ! J’ai déjà présenté sur mon blog la tarte polenta aux courgettes. Ca avait bien l’air de vous plaire l’idée d’utiliser la polenta comme pâte à tarte. Je réitère cette idée cette fois-ci avec des petites échalotes, quelques tomates cerises et du parmesan sur une fine couche de […]
Courgettes rondes farcies au chèvre
Après les petites courgettes farcies au quinoa, je vous donne ma recette des courgettes rondes farcies au chèvre. La farce est au bacon, oignon et champignons. Chaque courgette ronde est surmontée d’une tranche de chèvre. Un vrai régal !
Duo de tartines : Mer ou Terre ?
Ce soir j’ai fait 2 tartines différentes, une au saumon fumé, l’autre au bacon. Il n’y a rien d’original dans mes recettes, mais si ça peut vous donner des idées pour un repas sur le pouce…
Poulet créole
Il s’agit d’un plat de poulet mijoté dans une sauce au lait de coco et aromatisé de curry, gingembre, piment et coriandre. Vous pouvez servir ce plat de riz agrémenté de morceaux d’ananas ou de mangues dorés à la poêle.
Côtes de veau marinées à la moutarde ancienne – écrasée de pommes de terre au romarin
Je n’ai pas eu une minute pour allez voir mes blogs chouchou. Même pas le temps de cuisiner comme j’aurais voulu – parfois il y a des impératifs au boulot qu’on ne peut outrepasser si on ne veut pas faire des journées à rallonge. J’ai cependant commencé le dessert que je vous présenterais demain – […]
Bouchées de poulet panées à l’amande, tagliatelle de lasagne, jambon cru…
Pas le temps de cuisiner, alors on fait une petite assiette sympa composée de petites bouchées de poulet panées à la poudre d’amande, des lasagnes coupées en tagliatelles, quelques quartiers de tomate, un œuf sur le plat et 1 tranche de jambon cru.
Tartelettes façon clafoutis à la pistache et fruits rouges
Il me restais de la pâte sablée de la dernière fois et je me suis dis que ça serait dommage de gâcher une si bonne pâte. En me promenant sur la blogosphère, j’ai vu une recette de clafoutis à la pistache et aux cerises pour laquelle il fallait de la pâte de pistache. C’était l’occasion […]
Mijoté de boeuf façon chili con carne
Je ne savais pas comment nommer cette recette que j’ai voulu dans l’esprit du chili con carne. Ce plat est composé de boeuf haché revenu dans des oignons et mijoté dans des épices (piment, paprika et cumin), des tomates et des haricots blancs. C’est à servir avec un peu de riz. La préparation est très […]