J’ai vu cette recette de clafoutis dans un Maxi Cuisine. C’est du Saint Marcelin qu’il faut utiliser pour la recette. Mais mon fromager n’en avait pas. Je lui ai donc demandé conseil pour prendre un fromage qui pourrait s’en approcher. Et voilà comment je me retrouve avec un fromage totalement inconnu à ma connaissance (en […]
Ces gambas à la mexicaine sont rafraichissantes. Il s’agit d’une salade composée d’avocat, de petites tomates cerises et d’oignon. La vinaigrette est un mélange citron vert et huile. En accompagnement, on sert des tortilla. Miam !
Il s’agit de la recette de ma maman que je mange depuis toute petite. Je l’adore et elle est simple à faire, pas grasse et peu sucrée. Elle ne demande que 3 ingrédients : oeuf, sucre et chocolat. C’est un classique des classiques ! Je prends du 70% de cacao, ça donne une mousse riche […]
C’est une petite improvisation d’hier soir. Il me restait des feuilles de bricks et en voyant fleurir quelques nems sucrés sur les blogs, j’ai eu aussi envie d’en faire à mon tour. J’ai mis quelques amandes effilées à l’intérieur mais surtout à l’extérieur. J’ai saupoudré mes nems de sucre glace pour les dorer. Mmm c’était […]
C’est une recette de base que je vous donne aujourd’hui, celle de la crème au citron (lemon curd) pour réaliser ces délicieuses tartes (comme la tarte au citron meringuée). La quantité que je vous donne est suffisante pour une grande tarte.
C’est une recette extrêmement simple à faire et qui m’a permis d’écouler un stock de rhubarbes et framboises surgelés. Cette compote est aromatisée en sucre vanillé et noix de coco. Un régal fruité !
Ces galettes, je ne les ai pas faites. Je m’y suis aventurée une fois et ça ne cassait pas trois pâte à un canard. Mais en même celles que j’ai acheté non plus. Rien ne vaut les vraies de Normandie ou de Bretagne. Si d’ailleurs vous avez une super recette de galettes bretonnes, je suis […]
Ce plat est parfait pour les débutants en cuisine : simple, ne demande que très peu d’attention et pas beaucoup d’ingrédients. Du tout bon, pour ce plat mijoté. J’aurais pu mettre quelques lardons, mais je n’en avais pas. Ce plat est à servir avec un bon cidre frais et des haricots verts frais !
En faisant du ménage dans mon congélateur, j’ai retrouvé une petite boule de pâte brisée. On approchait l’heure du gouter et j’ai subitement eu envie de faire des petits chaussons. Mes chaussons se sont ouverts à la cuisson, dommage. On dirait plutôt des grosses bouches à dévorer. Pour chacune de ces recettes, découpez dans une […]
C’est une recette que j’ai faite lors d’un apéro. C’est très original et très sympathique au palet.