C’est dans mon petit livre de cuisine « Apéro » aux éditions Marabout, que j’ai trouvé cette recette. C’est vraiment super bon. On peut utiliser la farce pour faire des petits steaks. Je l’ai également utiliser pour faire des croques. La recette vient juste après. C’est super bon. Je suis vraiment désolée, je n’ai pas de photos […]
Mini-tatin de tomates cerises et oignon
Ces tatins ont fait un tabac ! Malheureusement, tout le monde disait que c’était des pizza…. Mais noooon ! C’est des tatins ! Franchement… 🙂
Roulés feuilletés à la mozza/poivron confit et pavot
Je poursuis dans mes recettes de buffet de la semaine dernière. Je vous présente ici des petits roulés à base de poivrons jaune confit à l’huile d’olive, de mozzarella et de pâte de sésame. Je les ai décoré de graines de pavot ce qui leur donne un joli aspect.
Roulés feuilletés à la tomate et au bacon
Ces petits roulés sont miam. Pour mon buffet, je les ai préparés plusieurs semaines à l’avance et congelés. Ils sont meilleurs frais, c’est sûr, mais ça dépanne bien quand même !
Smoothie aux framboises
Cette boisson a eu un franc succès auprès de ma belle-soeur. Un vrai régal pour qui aime la framboise. C’est du fruit en jus tout simplement. C’est super rapide à faire et tellement bon, ne vous en privez pas. 1- Mixer les framboises avec le lait. Goûtez et sucrez. Mixez de nouveau. 2- Passez le […]
Salade de farfalles au magret de canard séché et morbier, quenelles de pesto
Pour les gourmand(e)s, comme moi, de pâtes, de fromage et de magret, vous aimerez alors ma salade ! C’était bien gourmand avec quelques quartiers de tomates pour apporter une note rafraîchissante.
Pressé d’abricot au soja
Ce pressé d’abricot est à base de lait de soja, mais pour ceux qui sont réticents, on ne le sent pas du tout. La boisson est assez épaisse. Ajoutez un peu plus de lait que prévu si vous voulez. J’ai bien aimé cette boisson. C’est très sympathique et ça change. C’est typiquement une boisson qu’on […]
Choux à la crème pâtissière à la noix de coco et ananas caramélisées, gouttes de chocolat aux fraises
J’ai préparé un dessert exotique : J’ai fait des choux que j’ai garni de crème pâtissière aromatisée à la noix de coco et d’ananas caramélisé. Ce dessert, malgré ce que je pensais, est léger ! Je n’avais plus faim et je l’ai mangé sans problème. Les fruits apportent une note fraiche. J’étais ravie du résultat […]
Curry de veau au lait de coco et citron vert
En ce moment je suis très noix de coco… Pourtant avant, j’avais horreur de ça. Mais depuis que j’ai cuisiné les blancs de poulet au lait de coco de Christophe Dumouche, recette trouvée dans le livre Tentation de Philippe Conticini, j’apprécie beaucoup cette saveur dans les plats salés. Et j’en fais de plus en plus […]
Punch aux fraises
Les cocktails sont très rares sur mon blog car je ne bois pas d’alcool. Et pourtant j’aimerai vous en proposer plus. J’ai vu cette recette de punch dans un maxi cuisine et j’ai beaucoup aimé l’idée. Je me suis dit que ça devrait plaire à mes invités. J’ai donc testé la recette et j’ai fait […]